FronteraのChipotle Hot Sauce

FronteraのChipotle Hot Sauce をiHerbで購入しました。
チポトレってわたしは知らなかったのですが、乾燥させたハラペーニョを燻製にしたものだそうです。

タバスコのような酸味の強いホットソースではなく、ウスターソースのように野菜や果物を熟成させた香りがするけれど、辛味のあるソースで質感はややとろみがあります。

ケチャップと合わせてハンバーグのソースにしたり、目玉焼きにかけて食べてみましたが美味しいと思います。いろいろな料理に使えそうな感じです。