Kitchens of Indiaのクッキングソース。

こちらのブランドのバターチキンカレーペーストはいつもストックしているくらい気に入っているのですが、iHerbでも人気商品らしく、在庫切れのことも多いですよね。
かわりに瓶入りのクッキングソースを3種購入し、使ってみました。

Rich Creamy Tomato Cooking Sauceはチキンティッカマサラ用のブレンド
Cilantro & Tomato Cooking Sauceはカダイチキンやカダイベジタブル用のブレンド
Spicy Tomato & Ginger Cooking Sauceはローガンジョシュ用のブレンドだそうです。

どちらもトマトの酸味が比較的強く感じるので、何か甘みを足すか、作ってすぐではなく1日寝かせてからの方が少しマイルドになって好みでした。

リッチクリーミートマトは原材料にクリームが入っているのですが、できあがりはそれほどクリーム感がないので、少し足した方が美味しいです。あくまでわたしの好みですが(^^;

シラントロ＆トマトはしっかりとシラントロの香りを感じます。わたしは好きですが、日本人には苦手な方も多いでしょうか。
わたしはラムはそれほど好きではないので、スパイシートマト＆ジンジャーは牛肉と合わせて使いました。ローガンジョシュじたいを食べたことがなかったのでそれについての評価はできないのですが、この3種類のソースの中ではこちらが一番スパイスを強く感じます。