マッシュルームブイヨン。

Better Than BouillonのOrganic Mushroom Base をiHerbで購入。
国産を含め、チキン・ビーフ・野菜以外のブイヨンを試すのは初めてです。

こちらは瓶入りのペーストタイプ。
ティースプーン1杯分を8オンスのお湯で溶くのが標準の使用量だそう。少し舐めてみたところ、かなり塩辛く(笑)にんにくの風味が強めに感じました。

ハッシュドビーフやリゾットを作るのに使ってみましたが、味に深みが出てなかなかよかったです。
Rapunzelのブイヨンはお湯で溶いてパセリでも散らせば十分スープとして美味しかったですが、こちらはネーミングの通り、あくまで味のベースとして使うのが良いように思います。