山口とうふ。

神戸住吉の名店、山口とうふ。西武渋谷店の地下、ザ・ガーデンプラス シブヤで「ゆばとうふ」の扱いがあったので買ってみました。水曜と土曜のみ限定50個の入荷だそうです。

とても濃厚でクリーミーなお豆腐に湯葉が乗っています。異なる食感のバランスが絶妙で美味。
そのままでも美味しいですが、だし醤油や天然塩、柚子胡椒も合いますね。