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北軽井沢の直売所で珍しい水なすが売ってました。
水なすというと、大阪の泉州水なす🍆が有名ですね。
ただ泉州水なすってほとんど出回ってない上、
高級なイメージで、関東在住のわたしの中では
かなり希少な存在なんですよね。
それを発見
国道146号沿いの産直ショップ｢ふれあいの森｣さんです。
ふれあいの森
https://share.google/nSlHKgvW1ldhYyea2
他の茄子🍆に比べると高くて一袋350円だけど、泉州なすは高いと聞くので、これなら買ってみたいなと思える金額。
泉州と書いてあるけど群馬で作ってるようです。
万願寺とうがらし、紫大根といった京野菜など、関西の野菜も増えましたね。
他の茄子🍆に比べると高くて一袋350円だけど、泉州なすは高いと聞くので、これなら買ってみたいなと思える金額。
というか、前に食べたときの記憶がないくらいなので見つけてテンションアップ
ぜひ、買ってみましょう
アクが少なく水分量が多いので生のままでもおいしいと言われますが、生でも食べてみたけど、
浅漬けにしました。
3個いりなので3回少しずつ味調整しながら漬けました。
糠床ないのが残念。
そして嬬恋村のズッキーニ。
よく育ったやつ。
比較のための納豆。大きいでしょう。
小さい
くらいありますよ。
くらいありますよ。
市販の味噌炒めのソースで、
赤城ポーク、普通の茄子、ズッキーニ、万願寺とうがらし炒めました。
味はよかったけど、母があまり好きじゃないみたいで、ほぼ一人で食べました。
こういうのにお肉いれると絶対食べてくれませんね。
豚肉は豚カツか焼豚かハムや餃子以外の調理方法が苦手でうちはしょうが焼きや豚汁なども家では出ない家庭でした。
鶏肉も茶碗蒸しや炊き込みご飯にちょっとはいってるのも苦手で食べなくて、野菜ならなんでもたべるけど、魚も好き好きあるので、
たんぱく質のチョイスがかなり難しいです。
スーパー大津で買った赤城ポークでしたが、とてもおいしかったですよ。もも肉だけど柔らかかったです。
鯖と豚肉と茄子の味噌炒め、泉州水なすの浅漬け、長芋の浅漬け、紫キャベツの酢漬けのランチ
水なすはいつも食べてる茄子と全然違う食感でみずみずしくておいしかった。
そして、巨大ズッキーニがかなりとろっとして美味しかったです。
これ以上育つと中の種が気になるみたいてすが、
種もなくて全部食べられました。
朝ごはんもズッキーニ。
パンは、北軽井沢の森のパン屋さんのライ麦ぶどうパン。おいしいです。
トルティーヤにハムやチーズはさむのが気に入ってます。食べやすいピザ
みたいな感じ。
みたいな感じ。
確か、酒のやまやで買ったサバのオリーブオイル漬け。
母が鯖と鰊が好きなので、買ってみました。
塩辛くなくて缶詰よりおいしいと思いました。
最後の水なす🍆
1個漬けると一回の食事でなくなります。
ってくらい食べ出すと止まらなくなります。
ケンミンのおかず焼きビーフンでまた野菜料理
また野菜だらけごはん
森の妖精レンゲショウマもたくさん咲きました
読んでいただき有り難うございました
皆様にとって心穏やかに過ごせる
良き一日になりますように
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