こんにちは～cabuです
ミャンマー•シャン料理
SPYの種類はredとpinkとありましたが、現地でよりポピュラーだというredを注文してみました。
キャベツ、トマト、桜海老、揚げ豆、発酵した茶葉のサラダ。お茶の葉のサラダを食べるのはこれで2回目でしたが、今回のものはピリ辛でした。
カリッと揚げられた小ぶりなスペアリブ。しっかり下味がついていてビールに合います
おっきな海老が入ったカレーとパラパラジャスミンライスに、ふりかけがついてきました。
※パクチー増量してもらいました
昨日はこのブログではもはやお馴染みMちゃんがgummiに会いに来てくれて、その後初めてのシャン料理を食べに行ってきました
※シャン料理とは、インドのアッサム地方から上ミャンマーを経て中国雲南省にかけて分布するタイ系諸族の支族、シャン族の料理のこと。唐辛子やパクチーが使われているメニューがたくさんありました。
今回はいつもすすんで私のブログネタ探しに協力してくれるMちゃんが探してくれた、こちらのお店にお邪魔しましたよ
ノング•インレイ
東京都新宿区高田馬場2-19-7
タックイレブンビル1F
高田馬場駅早稲田口を出てすぐ目の前に見えるビル内にあります。
同じビル内に1号店と2号店がありますが、どちらでも適当に入れば良いみたいです（常連さんらしき人が教えてくれた）。
目新しい料理ばかりで目移りしまくりでしたが、以下オーダーしたお料理です
まずはミャンマーでもとっても人気だという、
SPY red（¥600）
微炭酸のサングリアっぽい味でとっても飲みやすい
アルコールは6%です。
次はちょっと閲覧注意レベルかも…
竹蟲（¥900）
見た目的に注文するか悩みましたが、せっかく来たんだし食修行（？）ということで注文。
揚げてあるのでサクサクした食感で、お味の方は…うまく言い表せませんが、特に可もなく不可もなくって感じでした。
ちなみに他には小さな蝉やコオロギのメニューもありましたが、ここまでくるとさすがの私でも無理です
揚げシャン豆腐（¥600）
日本のお豆腐とは違って、お豆腐と練り物の中間のような食感で、優しい味。
ちなみにこちらのシャン豆腐は手作りで、ひよこ豆から作っているのだそうです
お茶葉のサラダ（¥800）
どうやらこのお茶の葉にはスタンダードタイプと辛いタイプがあるみたいです。
私は今回食べた辛いタイプのものの方がより好みでした
豚のスペアリブ（¥800）
カリッと揚げられた小ぶりなスペアリブ。しっかり下味がついていてビールに合います
揚げ餃子（¥500）
豚肉と鶏肉で選べたので、私たちは豚肉をチョイス。
箸で持つと崩れてしまうくらいやわらかいパイ生地に包まれた肉餡は、ほんのり甘い味付けでした。海老カレー（¥900）＋ご飯セット•小（¥100）
トマトベースのカレーに、パクチーがすごく合ってました
ふりかけはなんのふりかけかよくわかりませんでしたが、優しい味付けで美味しかったです。
ミシェ（スープ入り麺）（¥800）
こちらはミャンマー風高菜の漬物？付き。
麺がベトナムの麺ブンのような丸くて太めの麺で、ちゅるちゅる食べられます。
白菜やお肉も入ってて食べ応え抜群
麺好きとしてはたまらない～
こちらのお店、メニューがとにかく豊富で、お料理を注文してから出てくるまでも早い。
今度はもっと大勢で行って、片っ端から気になるお料理平らげたいなぁ
←え
←えちなみに蝉やコオロギってどんな味なんでしょう。どなたか食べたことある方教えてください
どうしても気になる…
どうしても気になる…