まぐろの皮のおいしい食べ方

昨日買い物に行ったスーパーで、漁師さんがまぐろの解体をやってました


デカいねー、まぐろって



で、皮が100円で売ってたー。


まぐろの皮なんか食ったことないけど(笑)



漁師さんに食い方聞いてやってみた



沸騰したお湯でさっと茹でて、冷水に取るとうろこも取れ、ぷりんぷりんに



あとは細切りにして、ポン酢でいただきます


うまい～


食感を楽しむ食材、まぐろの皮でした