ハモ寿司と鰻の棒寿司

先日の土用の丑の日

みなさんは、鰻を食べられましたか～？

当日はいつも買う鰻屋さんが、予約しないと買えなかったので

その日は、鰻を諦めました・・・て！今迄

土用の丑の日に鰻・・食べた事なかったけどｗ

いつもその日は避けて翌日か翌々日に買いに走ってました

そして今回も去年と同じく旦那のリクエストで

鰻丼では、なく

お寿司にしてほしいとのこと

鰻屋さんの大将が

【鱧もええのん入ってるでぇぇ～～お姐さんどうですやろ？】

お姐さん！！

大体魚屋の大将って必ずおばあさんでも

いうのよね～～＠お姐さん

商売の為ってわかっていても心地いいもの（笑）

買ったわよ！！鱧～～～～～ハモ～～ｗ

そして鰻～～～～ウナギ～～～ｗ

棒寿司だったら簡単だから

庭から紫蘇の葉と山椒を採ってきて香りも加えて♪

旦那は、ほぼ半分以上を１人で食べちゃいましたｗ

私は、２切れでお腹いっぱい～

あれって結構　ご飯の量あるもんねえ・・

ウナギの方は、
寿司飯にウナギのタレと山椒の粉とごまを混ぜました～

型にラップを敷いてその上に、ウナギを乗せる

そしてご飯をいっぱい詰めて真ん中に海苔を挟んで　ラップをかぶせて

上から型を乗せて体重乗せてｗ思いっきり押す～！

σ(￣◇￣ ﾜ､ﾜﾀｼ? 重いから結構押しが効いてるぅぅ～！ｗ

ラップごと取り出してはい！出来上がり～～！

ハモ寿司の方は、普通の寿司飯で！

そしてご飯を型に半分詰めたら紫蘇の葉を敷き詰める～

丁度切った時真ん中に来るように♪

この方法は、34年前嫁いで来た時から作っている鯖寿司に

毎回紫蘇の葉を挟むようになってその応用～

ハモでも合うよ～♪