ランチ会

上村愛子ちゃん、4位でしたね！
結果としてメダルは取れなかったけれど、達成感ある爽やかな笑顔に涙でした。



さて、先日お友達が遊びに来てくれてランチ会をしました。





スパークリングを持って来てくれたので、泡からのスタート☆



ビーツとじゃがいものビシソワーズ
色に驚かれましたが、ビーツの自然な色です。牛乳・生クリーム・ヨーグルト・塩で味付け。



人参・リコッタ・胡桃のサラダ



カリフラワーのフリテッレ
カリフラワーの食べ方としてはちょっと珍しいので、他の野菜が入っていないというと驚かれます。
じゃがいものようなホクホク食感でこんな食べ方も美味しいねーというお料理になりました。



手打ちパスタでRosette
エメンタール・パルミジャーノ・ハム・ベシャメルソースでリッチな味わいのパスタ。
薔薇の形が可愛らしく、女子会にはぴったりかと思い作りました。



牛肉のトマト煮込みの中にはリコッタ・モッツァレッラ・パルミジャーノ・茹で卵・レーズンが入っています。
お肉が柔らかくて美味しいと言ってもらえました。

お持ちいただいたお菓子とシュトーレンやクッキーでお茶タイムも。
ゆっくりおしゃべりできて、楽しい会になりました♪　


来週半ばにもランチ会が控えています。
何を作ろうかなー



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