見極め

料理には旨さのピークがある。

たいていの料理はできたてが旨い。


どんぶりモノはやはり一度蓋をして蒸らしてからが良い。

写真は今日のまかない
カツ丼
今日は最近マイブームの溜まり醤油で作り、10分ほど蓋をした。


どんぶりとはこうゆう事だ…