仕込み | アミブロ“amiblo”

仕込み

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~仕込み~
それは
今そこにいるお客様の料理を作るのとは異なり、
数時間先
数日先の
お客様のことを想い行う仕事である。


写真は
当店人気商品『本気豚』

豚バラを茹でたモノを一度炙り
塩と柚子胡椒で食す