今度は米粉パンを焼きました。
こちらも前から気になっていた
レシピです。
こねないパンも美味しかったけど
小麦とお米だと
お米の方がカロリーが低いらしい。
身体を絞るため
毎日カロリー計算をしている長男が
食べれるようにと
思い腰を上げ初挑戦。
米粉だと混ぜてもサラサラ。
こねる必要はないけれど
材料が満遍なく混ざるように
5分間しっかりかき混ぜます。
それは、
泡立て器でもいいんです！
ハンドミキサーでも
フードプロセッサーでも
いいんです！！！
こんな簡単に
ぱんが焼けてもいいの！？
というくらいお手軽。
しかも今回のレシピは
牛乳も、卵もつかいません！
こねないパン同様に
フライパンの中で発酵させ
フライパンで焼きました。
もちろん仕上がりは予想以上。
しかも、こねないパンより
ずっときめ細やかでフワフワ🥰
子ども達も
こっちの方が断然美味しい！
と絶賛してくれました。
手作りパンでのピザや
フレンチトーストも作りましたが
それも良いみたい。
そのままでも美味しいです！
今度からは米粉パン一択です💕
こねないパンレシピ
①ドライイースト4g
砂糖4g
ぬるま湯260cc
②米粉300g
塩4g
③油15g
①の材料を混ぜる
②と①を混ぜる
③を入れ、5分間混ぜ続ける
フライパンに入れ発酵させる
しっかり膨らんだら弱火で20分、
裏に返してまた、20分焼く
業務スーパーでかった米粉
スーパーで買った米粉など
何でも美味しくできました
