ケーキを焼けるようになりました。
先日、夫の誕生日を友人達が
お祝いしてくれたので
みんなのお祝い事が重なる5月に
また集まる事にしましたが
子供の誕生日が３人、
旦那さんの誕生日、
結婚記念日と、
お祝い事が重なりすぎて💦
ケーキをいくつ買うか悩む！！
沢山買うと高いのに
多くても食べきれないし
でも、ないのは困るし。。。
そこで、焼くことにしました💕
前々からやってみたいと思いつつ
なんだか難しそうで
てを出さなかったシフォンケーキ。
試してみると
結構簡単に、うまく焼けました！！
友人が可愛く飾ってくれると
まるで
ケーキやさんのケーキみたい✨
5/15の
末っ子の誕生日にも焼きました。
イチゴが嫌いなので
板チョコを飾り
５/16の長男は
ダイエット中なので
生クリームも控えめに
作りました。
大きく膨らみ美味しいのですが
悩みごとがひとつ。
膨らみすぎて中に空洞ができます。
型からはずすと
ケーキの形が崩れるくらいに
スカスカなんです。
花割れっていうらしい。
言葉はおしゃれ
卵白の泡立てのキメが
荒いことが原因のよう。
私はアムウェイの
フードプロセッサーを持っていて
卵白の泡立てもその
フープロを使っていました。
早さの調節は出来ません。
フープロが泡立てしてくれるから
シフォンケーキが簡単に
焼けたのでもあります。
これを使わずに作るのは無理だ➰！
と悩んだ末に、
フープロで泡立てた卵白を
一度ボールに出して
ハンドミキサーの低速で
追加で泡立ててみました。
そしたらね、
うまく行きました。
型からはみ出るほどではなく
ふんわりと膨らんで、
中身のつまったケーキが
焼けました！！！🥰
せっかくなのに食べてる最中の
写真しかないのですが💦💦💦
中身がつまっているのが
見えますか？
シフォンケーキのレシピを
スポンジケーキの型2つに
分けて焼きました。
ちゃんとふんわり膨らんで、
美味しく焼けていました。
うれしーーー🩷
今度から、お誕生日ケーキは
焼くことにします！
