うちの末っ子は
ベジタリアンの留学生がきたら
自分もお肉を食べられないと思っていたようです
でも、そんなわけにもいかないので
サラダとお味噌汁、
ご飯や副菜は共通で
メインのおかずだけ別に作ります。
豚カツ
の日も、
ささみ
のフライの日も
唐揚げの日も、
メインのおかずに悩みます
野菜のフライや野菜の天ぷらが
良く登場します💦
特によかったのは
大根の天ぷらです。
2～３センチほどの厚みに切って
丸いまま衣をつけて揚げると
中はほくほくで美味しいです✨✨
それからもう一つはコレ↑
赤いお皿につ並んでいる丸いもの。
最初はみんな茄子の天ぷらだと
思ったようでした。
でもね、違うんです。
これは
えのきの海苔巻きの天ぷら。
えのきを一束、
手巻きずし用の海苔でまき
２cmほどの厚さに切って、
衣をつけてあげました。
これがね、美味しかったんです。
私がアイデア料理の中でも
上位ランクの献立です。
お肉よりヘルシーだから
普段に食べるのもおすすめです。
塩かポン酢が美味しいですよ😊
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