今日は、家族で ひつまぶし を食べに行きました。
( ひ ま つ ぶ し ではございません笑")
(🔺玄関口にお店のパネル)
先月予約をし、今日行きました。
店内はレストランではなく、
大きな自宅を改装した個室になっていました。
とてもゆったり過ごせました。
(🔺ひつまぶしセット。
本日のうなぎは坂東太郎の国産養殖うなぎでした。)
ひつまぶしの食べかた。
- おひつの中を４つに分ける。
- ひとつめを茶碗に盛り、そのまま頂く。
- ふたつめを茶碗に盛り、薬味と頂く。(この時４回目にどう食べたいかを考えて薬味と出汁の配分を考えておく)
- ３つ目を茶碗に盛り、出汁をかけて頂く。
- ３回食べた方法のうち、好みの食べ方で頂く。
本当にとても美味しく頂くことが出来ました。
「超美味い！」と言う感想が失礼になるほどのお味でした。
おひつを開けた時のうなぎの色の照り具合、
口に含んだ時のうなぎの香ばしさと柔らかさ、
薬味と共に頂くうなぎの風味の変わり映え、
うなぎ旨みを邪魔しない出汁と共に頂く薬味の三位一体感。。。
とても満足度の高いひつまぶしであることは
間違いありません。
(🔺デザートは別注文のくず切り)
(🔺つるつるもちもち。くず切りのもちもち感に驚きました)
お腹も気持ちも大満足でした
ではまた。