香川県坂出市の日の出製麺所の
三好 修さんの本。
近くのデパートの物産展に毎年
讃岐うどんの販売とイートインで
出展されている。
讃岐うどん大好きな夫に
夫は坂出出身
と 何年か前に買いに行って、
それ以来、時々 うどんを買う。
今年は、最寄りで買って、
さらに都内百貨店に二回買いに行った。
いつもたべる 讃岐うどんよりも
日の出さんのは、おいしい。
そう思う。うねりと太さ
今回は、緑あひる で、
懐かしいうどんを思い出した。
ぬるいうどん も食べてみたい。
茹で方が難しそう。
昨年、本が出たことは
メルマガで知っていた。
メルマガは、読むのが楽しい
でも、それでネットで
うどんを買ったことは無い
へー とか
ほー とか思いながら読む。
粉の話が好き
それで、読んでみた。
日本の主な うどん用の小麦品種の図
さぬきの夢2009の系譜 の図
なども じっくり眺めた。
やすみのない製麺所で
昼に短時間うどん店
で 時々全国へ
あったかくて ほっこりする
ぬくくなる
そんな本だった。
最後に
麺大好きシェフの創作レシピ
もついている。
写真もキレイ