今年は、味噌をたくさん作りたい
と思ったのですが、
なかなかできなかったので、このWSを見つけた時には、うれしくなった 
以前、自分でも黒豆の味噌を作ったことがあるけれど、
ほかの味噌づくりの会にも参加したけれど
まだまだわからないところが たくさんある。
フードプロセッサーやミンチの器具を使っているところ。
でも、それらは、我が家にはない。
今回は、いくつもの疑問が消えた。スッキリ 
画像は、黒豆を煮た汁を使った味噌汁、ごはん、その他 おかず などなど
味噌も二種類 試食させていただいた。
米麹も これまで使ったものとは、全く違うもので もうびっくり 
塩も こだわりもの
黒豆も、こだわりもの
世界は、広い。
十か月先が、楽しみ 
