以前から興味のあった「酵素ジュース」を作ってみました
果物はパイナップルと柿、お砂糖は甜菜糖を使いました
本当はりんごも入れる予定でしたが、瓶が１リットル用で
小さすぎて入りきらず残念
パイナップルを丸ごと１個買ってしまい、ほとんどそのまま
食べることになってしまいました
もう少し大きい瓶か、２個買えば良かった・・・
１日目（２１日）作った時には蓋の下までお砂糖だったのに
数時間でこんなにカサが減りました
２日目（２２日）お砂糖が溶けて色が濃くなっています
まだ２日目なのに、もう発酵しているの？！という感じ
・・・大丈夫かしら？！
マンションは一軒家と違い暑いので、発酵も早いかもしれませんね
それにしても２日目では早すぎですが
取りあえず、毎日声をかけて見守って行きます
「美味しくなぁ～れ！」
