富有柿

本巣市見延にある「JAぎふ」で糸貫の富有柿を選果して
みえるところを見学してきました。

 富有柿の食べごろ

１１月に入り気温が下がりますと、 色、 味 ともに良くなり
富有柿 の収穫本番となります。

その後、霜が降り始めると、一段と 甘味 を増し
一番の食べごろとなります。

柿の果実の表面に、うっすら見える白い粉は 「果粉」 とよばれ、
柿の果実が表皮を守るために自ら作り出したものです。