梅肉エキス

今年も梅肉エキスを作りました。大量の梅を使っても少量しかできません。梅をすりこ木で叩いて、果肉を取り出します。
それをフードプロセッサーですりつぶし、布巾で果汁を絞り、弱火にかけ、真っ黒になるまで、煮詰めて出来上がりです。

私は高脂血しょうなので、これをなめれば血液サラサラになるかしら？と思っています。下痢気味の時とか胃酸過多にはよく効きます。