おととい焼いた生茶葉酵母＆生茶葉入りのパン
今朝、トースターで軽く焼いて試食してみたよ
カルピスバター塗ったんだけど
２日たったパンからもお茶の香りがほんのりしたよ
すっきりした清涼感のある香りがホントにほんのりね
この生地はおかず系よりも甘い素材と合わせやすいかな
焼いた当日に食べたジャムパンやあんぱんも
相性良かった
強力粉３００グラムに対して１０グラムの生茶葉だったけど
もっと入れてもいいね
この時期だけのパンだから是非お試しを～
おまけに先日教わった簡単レシピを紹介するね
『簡単チリソース』
長ネギ １本
しょうが １片
にんにく １片
（全部みじん切り）
ごま油 大さじ４
砂糖 大さじ３
豆板醤 好みで（小さじ1/2～大さじ１)
ケチャップ １００ｃｃ
水 ２００ｃｃ
中華スープの素 小さじ１
（鶏ガラスープやウェイパーなど）
ごま油でにんにく、しょうがを炒めて香りが出たら調味料を入れ
具を入れネギをいれる。
具・・・えび、とりモモ、魚、いか、牡蠣、厚揚げ、豆腐などなんでも
具に塩コショウ、卵１個、片栗粉大さじ４をまぜて油で揚げる。
面倒なら茹でるだけでもＯＫ。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり～
＊水溶き片栗粉は１対１で作ってね。
わたしも今夜はチリソースにしよっと