玄米を浄水に漬けて３日。
見えるかな？分かりにくいかな？
発芽してるんですよ
発芽玄米５０グラム
天然はちみつ５０グラム
浄水 ２５０ｃｃ
をミキサーでガーっと
煮沸消毒したビンの中へ
先日はおかゆにしてから麹入れて甘酒にして～
それから浄水と半々でビンの中でだったけど
今日はその手間はなしの発芽玄米酵母でやってみます。
新しい酵母は毎回楽しみ～
こちらは丸二日のイチゴ酵母
そのままでもすごく美味しいイチゴだったから
出来上がりが楽しみなんだぁ
今日はあんぱんとピザ作ったよ
上）発芽玄米甘酒酵母種であんぱの生地。
この組み合わせすごく合う合う
また餡子も煮なくちゃね
下）りんご酵母で全粒粉たっぷりのピザ生地だよ
今日はピザレシピね
強力粉 １５０グラム
全粒粉 １００グラム
元種 １００グラム
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
仕込み水 １３０ｃｃ～（調整する）
オリーブオイル 大さじ１
出来上がりの写真なくて残念だけど
今日も子供たち喜んでくれました