愛海のらくらくごはん。《トマトと水菜の冷製パスタ》編

今日は愛海のらくらくごはん。《トマトと水菜の冷製パスタ》編です！！



家にある食材で簡単にできる冷製カッペリーニですよ！！


簡単でヘルシーなのでお試しください”！

暑い夏には冷製麺が一番です！！

夏バテ対策にもなる一品だよ！！


ではスタート！！
★クッキングtime★（約20分）

材料 （ 2人分）



カッペリーニ・・・2人分
トマト・・・2個
水菜・・・１束
塩・・・１つまみ
砂糖・・・１つまみ
オリーブオイル・・・カレースプーン１

茹で塩・・・カレースプーン２


作り方


①パスタを塩で時間通り茹でます！
　トマト2個細かく１ｃｍ角くらいのダイス型にカットし、塩、砂糖を加えて5分くらい置きます。
　さらにフォークなどで潰します！（食感が残るくらいまで）
　水菜も食べやすい大きさにカットしてね！
　
②ボールの中に①とオリーブオイルを入れてよく混ぜます。
　味見をして塩が足らなければ調整をしてください。
　ソースを氷水などを入れたボールにあてながら、冷蔵庫の中で冷やしておきます。

③パスタが茹で上がったら湯を切り、水をかけて熱を取ります。
　パスタも氷水に付けて冷やしてください。
　冷蔵庫からトマトソースを出し、。
　パスタが冷えたら水を切り、ペーパータオル等でよく水を吸い取ります。
　
④その後、パスタをトマトソースの中に入れて優しくまぜます。
　※この時、塩が足らなければ調整してくださいね。

　お皿に盛りつけ水菜ものせたら完成です！！





さあ！！ＬＥＴ’Ｓ　クッキング！！


このお料理も活用して残りの夏頑張って乗り切りましょうね！



以上・・・愛海のらくらくごはん。《トマトと水菜の冷製パスタ》編でした！！