こんにちは
petite fleurの♡たけなかあゆこです
…気がつけばかなり日が空いていましたが…
先日は切ったら模様が出てくるカップケーキの販売を頼まれて試作しました
バターたっぷりのどっしりしたカップケーキなら出来るのだけど…
米粉のカップケーキだとどっしりしていない分、中に入れる模様の部分が安定しなくて傾いてしまうのは作る前から目に見えていて
…難しい…と思いながら試作しました♡
カップケーキはやっぱり米粉にこだわってしまう私…
久しぶりのカップケーキ作り
秘密の？笑♡レシピノートを出してきて、使う材料と種類を少し変えて焼いてみました
久しぶりのスイーツ作りだったので、大好きな焦がしバターのマドレーヌも
←バターも小麦粉も使ってるわ！笑♡
←バターも小麦粉も使ってるわ！笑♡お金をいただいて作るものは米粉や甜菜糖などを使ったお菓子だと自分で決めています
そしたらこのカップケーキがっ！
何これ⁉︎
おいしすぎる〜〜〜
米粉のカップケーキには思えな〜い！
と
叫んだ位おいしく出来たのです
ふわふわしっとりしていてとってもおいしい
すぐに使った米粉の産地から甜菜糖のメーカー、使った材料と分量と作り方をメモ♡
実は米粉のカップケーキは、友達のパティシエさんとレッスンに来て下さったパティシエさんに試食してもらった事があって
どうすればもう少ししっとりとしたスポンジケーキのような食感になるんだろ…と思っていて、そのコツを教えてもらった事があるんです
米粉はどうしてもね〜…と言って教えてもらったので、これがきっと限界なのかな…と思いながらいて
でもこれはすっごくおいしく出来た
いつも米粉のカップケーキにはちょっと辛口だったお仕事中の旦那さんの所まで走っていって食べてもらったら♡
すごくおいしい！と合格点をもらいました〜💮
今まではなんだったんだろ…という位のおいしさ
ベースはこれで、中身や飾り…飾りはシンプルがいいかもしれないけど♡…をいろいろアレンジしていきたいです…肝心のレシピは〜…もうちょっと秘密のままで♡
…肝心のレシピは〜…もうちょっと秘密のままで♡そして中はどうなっているのか………
半分に切ってみると………
……やっぱりね………
緑のは団子？…と真面目な顔で聞かれてしまった………
ツ、ツリーだよ🌲…見ての通りのクリスマスツリーです…
そして枝みたいになってるけど、りんごじゃなくてハートですよ…
こっちはまだまだ作ってみないとね
着色も天然色素を使ってみようと思います
この日は試作品の途中に、急に中学校のソフト部と野球部に差し入れしたくなって♡
マドレーヌを差し入れするつもりが、米粉のカップケーキがおいしすぎてどっちも作っていたのだけれど…
1回に6個しか焼けない1段のオーブンなので…
カップケーキ42個とマドレーヌ24個作って時間切れになっちゃいました〜〜〜
結局カップケーキのみの差し入れになりました
写真を写す時間もなく♡
でも喜んでもらえてよかった
このカップケーキは星のかけらの美由紀ちゃんのあおぞら販売に置かせていただきます
と言っても12月は日が合わなくて
かなり先ですが、来年の2月に
それまでにデコカップケーキのレッスンにも使っていきたいと思っています
やっと出来た大満足の米粉のカップケーキ
みなさんにも食べていただけたら嬉しいな
･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
そしてこの5日間は他にも新しい事や楽しい事が.｡.:*♡
…と書いていたけれど長くなりそうなので、また今度
5日間の間にまたまた行った白山比咩神社の写真で終わります
先月と今月でもう5回も行ってる♡
10年位行ってなかったのにね
紅葉が前回来た時よりさらにきれいでした♡
この青い点の光は普通にカメラに写るものだけど、この間の青い光はやっぱり謎〜〜〜
太陽の光がとってもまぶしくてきれいでした
こういう写真を他の方のブログで見た事があって、すご〜い
と思っていたけれど…
と思っていたけれど…
神秘的だけれど、意外と簡単に写せた♡…けど、スピリチュアル的な事にしとこ！
パワーがもらえそうでしょ
七五三詣りで着物姿のかわいいお子ちゃまと若いパパとママもたくさんいました
雲ひとつない晴天
1週間で落ち葉も増えました
で♡最後はいつもおはぎ屋さんでお蕎麦をいただきます
今回もおいしかったです
ごちそうさまでした
次はさすがに雪の頃かな〜
というわけで、今日はこの辺で
それではまた〜
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その他♡募集中のレッスン刺繍のアイシングクッキー…2枚よりレッスン可能♡
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