久々に♪

あみにゃですこんにちわ。

毎日オンしてはいるピグですが、ほとんど誰ともお会いしない早朝に、２０グッピグ稼ぐためだったりしております（笑

おかげでスクラッチが新しいカードに

なかなか時間的にゆとりがないと、出来ないですよねー。

あっとゆーまに１～２時間なんて過ぎ去っちまいます

夫が遅番に切り替わるので、今夜１９～２１時くらいにオンしてみようかと思います

もしお時間合いそうな方いらっしゃいましたらお部屋に遊びに来て下さいませー

おそらく飲んだくれながらオンしますので、一緒に飲み食べしながらお話しましょ（笑

おまちしとります♪

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私のキッチン

あみにゃですこんにちわ。

昨日、ぼけーっとしようと思いつつもなんだか落ち着かず。

引っ越して以来、使えるようにだけしてたキッチンまわりをようやく整理してみようと決心。

決心といいつつも、なんとなく始めたので最初のぐっちゃりんこな中の写真撮り忘れましたが、中身出した

この写真も、「あ、撮ってみるか」てな具合だったので、新しく貼ろうとカットする寸前の左側の食器の下にしくシートの様子ときたら。

べろ～んってまんまで失礼遊ばせ。

その後、カットして部分的に両面テープで張り付けました。

うちのキッチンはリビングと一体型。

玄関入って、左手にトイレを通り、リビングの扉を開けたら左手がキッチン。

来客時にはもろ、フルオープンキッチンでございます。

職業柄なのか性格なのか、作る様を見られるのも慣れっこ、調理中も個汚くして調理は出来ないタイプなので問題ないのですが。

普通は調理中の姿とか、その有様、あまり晒したくないですよねぇ。

「対面キッチンがいい」

だなんて言ってられるほど裕福じゃございません

あるものを好きになるように使っていくのが好き

個汚くして調理は出来ないと言っておきながら、中は何と、今までこのような恥ずかしい有様（恥

あ、この左上の奥まったところにちょこーっと写ってるのが玄関から１枚目の扉。

本当、入ってすぐがキッチンですの。

これは中の整理整頓用に段ボールにつっこんだ様子だけれど、こんなようなもんでしたの。

段ボールに粉関係やら乾物関係、袋に入れて段ボールに詰め込みってな様子。

不便極まりなし！

ことあるごとに、「ゴマどこやったっけ？」「片栗粉、在庫あったけな？」です。

段ボールに投げ込むだけの状態だったので、上の方のスペースは空きまくりで。

本当は、通販でステンレスのいいやつ、ぜーんぶ買ってやろう♪というつもりでいたんですけれどもねー。

風水にはまった時、「コンロの下は食品を、シンクの下は調理器具を、米びつは出来れば桐のものを」っていうのを読んで、その通りにしたいな～いつも使うところくらいはお金掛けよう！って。

でも、調べれば矛盾も出てきて何を信じて良いのやら（笑

なので、駄目ってことはしないようにしてあとは基本的に風水、「整理整頓」が主なので、そっちに重きを置くことに

前の家からの荷物で、やたらかごばっかりでてきました。

まだ数個ありますのん。

全部１００均（笑

前の家で使ってたシンク下の棚をとりあえず使えたらいいな～と、引っ越してきた当時は右はじのシンクのとこに使ってたものをコンロの下に移動することにして、なんとか入れてみました。

なんとかなるんだろうか・・・・。

投げ出したくなってきたの図。

あぁ・・・疲れた・・・。

粉ものやらでっかい鍋って、何気に重いのよねー！

いかんいかん。

しばし休憩ののち、再スタート。

左側のコンロしただけなんとかなりまして。

ガンガンには海苔やら乾物、中段左は砂糖やら塩やらそういう系、黄緑色の右の方には強力粉数種、小麦粉、セモリナ粉、ドライイーストやら粉もの系をつめつめ。

下段にはあまり補充しない調味料やらを。

手前にないと不便な油類、調味料類。

油はカゴに入れて、下に油受けもひいて

常時使うのはエクストラバージンオリーブオイル、ゴマ油なので開けてすぐのところに。

んで、かごもつかってみたものの、どうしょうも出来そうになかったので右側はもう１つ、シンク下収納買ってきて、１５００円くらいのものと、あとはお玉とか入れるやつ２５０円くらい。

しっかり測ってから向かったものの、この水道の幅まで測って無くて・・・。

微妙に入らないの。

で、

右に見えるキッチンバサミで切っちまいました♪

これですっきり入ります

１年ちょっと使ってみて、この配列が一番ではないかと思いまして。

引き出しに入れてたお玉類、開けてすぐのところにあれば使いやすい♪

ﾏﾏﾝにもらったマロンのお鍋セットも、でかくて奥に入れちゃうとなかなかひっぱりださないので取り出しやすさ重視。

そこまで頻度高くない蒸し器、縦にしてかごに入れちまいました。

全貌。

本当は数万かけようとおもってたのが、結構気に入った配列で納まって１７００円程度ですんじゃって満足

ついでにお玉とかヘラ入れてた引き出しも整理して、調味料と道具を分割。

引き出しにあるのって使いやすいのです。

実家から貰って来た小瓶には、乾燥わかめを少し入れたり、細切り昆布を大袋から出して小分けにしたりしてぱっと使えるようにしてみました。

奥にあると忘れちゃうし、出すの億劫になると使わないのでねぇ。

あとはこの上の方、もう少し良い使い方ないか考えようっと。

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初めての間引き(´-`)

あみにゃですこんにちわ。

昨日のことですが、種撒いてから１１日、やっと決心して（何）間引いてみました。

最初から成長が著しかったルッコラさん。

朝晩、見てもあまりここから成長が見られないので夫もつまらなそう

うーん、すくすくとカイワレになってるようにしか見えませんねぇ・・・。

本葉がでそうなのも若干あるんだけれど、まだひょろひょろ。

やっぱり狭いのか。

ガーデンレタスミックスと、ラディッシュ。

ちょっとずつだけど、なんとな～く、葉の違いがわかるような気がしてきました。

まだ５種類なんて見分けられそうにないけれど

全貌。

狭そう・・・。

と、いうことで、ルッコラとレタスを間引くことに。

でっかい葉はおそらくラディッシュだろうということで、１本もまだ抜いてません。



間引き後・・・・・。

倒れてるやつもちらほらで、ﾍﾀｸｿだったのかも

こーいうやつって、傷付いてる葉なのよね？！

色付きのレタスも最初の葉はこんなじゃないのでは？！と、わからんくて迷ったけれど結構抜きました。

結構抜いたつもり。

まだまだ抜いた方がいいのかな～。

とりあえず、また数日後に悩もうかと思います。

土洗うのがなかなか面倒で、全部は食べて無いけれど、スプラウトとして味見。

ルッコラがピリ辛！

夫は辛いのとか、薬味系が嫌いなので間引いたのはﾜﾀｸｼしか食べません。

栄養はたっぷりなはず

こちらはまだ放置中のイタリアンパセリ。

葉っぱがとがってる感じ♪

こちらもまだ放置中のバジル。

どれも葉っぱの形が違うんですねー

バジルも込み合ってきてる予感・・・。

うぅぅぅぅ。

ひょろひょろのって可哀そうな気がしちゃうよねぇ・・・。

ま、そのうち慣れるか

先に植えたものたちを抜いて、ラディッシュが一番先に成長するのだろうよね

二十日大根ってくらいだもんねー

植えてから二十日は、５／２２ですな。

楽しみ

間違って引っこ抜かないように気を付けようっと

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でっかい餃子風に？

あみにゃですおはよございます。

や～風邪、良くなりませんな。

ｶﾞｯﾂﾘ強そうな風邪薬投入して一気に治すしかありませんかのぅ

２人してｽﾞﾋﾞｽﾞﾋﾞ鼻かみまくりでティッシュペーパーの消費がものすごいことになってます

何するにもだる～だる～って、ｾﾞｲｾﾞｲ喉言わせてますけれども食欲はまだそこそこあるみたいで。

喰えるってことは作れなきゃおかしいわな

またか(ﾟДﾟ)って聞こえてきそうですけども。

生地はまた似たような配合にしてみましたん。

北みのり１７０ｇ、ドライイースト２ｇ、水８０ｇ、塩２．５ｇ、砂糖３ｇ、オリーブオイルっぽいからセミドライトマトの漬け汁２０ｇ程度。

スケッパーで分割して、


伸ばしてラップぢゃなく、クッキングシートでふわっとかぶせて発酵。

なんとなく、うちのにもあるのかも？とレンジの取説みたら発酵用４０℃の設定がありましたー。

気づくの遅かった

ジェノバソース塗って、きのこのオイル漬け乗っけてトマトのオイル漬けも散らして

緑の物体。

レンジでチンしておいたニラです。

ほんとはね～、餃子の皮でも作って巻きたかったのだけれどそこまではする気無かったみたい。

１個１個、１枚１枚皮伸ばしてから巻くまでは（笑

ベーコン乗っけて


粉チーズ、こしょう乗っけて

びろーんって伸ばして被せます。

フォークでとじて、

焼いたー

でっかい餃子みたいかとおもって、ニラでもいけるか？と。

一応、カルツォーネっちゅやつに似せてみたつもり

かじった断面で失礼致しますが

ちょっとニラ強かったけれど、夫はお気に入りだった様子

裏面がカリッとならなかったから、中具が水っ気出過ぎたか生地も少し薄くても良いのかも。

１００ｇ当たり１０円安い、切れっぱしベーコン。

切る手間はぶけるので重宝しまっせ（誰

他にも刺身こんにゃくやら夫は昨日のオニオンフォカッチャ食べておりましたー。

風邪っぴき２人。

ビタミンとらないと！と、お酒摂取にも

オレンジの酢漬け。

ちょっと甘みが欲しいって言ってたなー。

そらそーか

氷砂糖でも入れようかしらね？

熱はいまんとこ出て無いみたいだけれど、のどやら鼻と、あと昨日くらいからお腹にもき始めました

食欲無くなったら流石に重症とみておとなしくしようかと思いますけども、まだ大丈夫そう笑

とりあえず、お洗濯だけは終わらせたのでゆっくりするかのぅ。

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実はまたフォカッチャ・・・

あみにゃですおはよございます。

昨日、具だくさんフォカッチャとプレーンのフォカッチャ焼いてたんですけれど、せっかくなら焼きたても食べてもらいたいし･･･というより作りたくて作りたくて。

３枚目、焼いちゃいました

オニオンスライスが乗っかったバージョンで、生地にパセリ入り。

明日（本日5/8のこと）また焼けばいーじゃん、と思いつつジュノベーゼ作った時の残り

ヘナッヘナになりかけのパセリがこんだけあったのを思い出し。

水にドライイーストを入れまして。

あ、この順番は重要かと

ドライイーストに水入れるとダマになり安い様子。

水にドライイースト入れると、ふわーーーっと勝手に広がって

自ら溶けてくれ始めます♪

そのあと良く混ぜるのだけれどこの順番はおすすめでございます。



混ぜたものを、切る用の刃でパセリをみじん切りして、刃をつけかえてパンこねるように。

水で溶いたドライイーストに砂糖入れて良く混ぜて、ＦＰに投入。

粉を入れて、水面に塩が触れないようにぱらりと粉の上から塩を追加。

オリーブオイルも少々追加して

２分くらい混ぜ混ぜ。

結構摩擦で熱が出て、３０度くらいになってたなー生地。

あ、カメリアの強力粉が無くなったので、新しく買って置いてあった北みのりっていう道産の小麦粉にしてみました。

ん～、ちょっと弱いのかグルテン？

粉追加しました♪

伸ばして、ふんわり生地につかないようにラップして２０～３０分。

膨らまないのでオーブンの余熱中に上であったまってもらったりしつつ、


指でぼこぼこ押して、トマトのオリーブオイル流してスライスオニオン♪

あとは塩コショウのみ。

や～めっちゃおいしい

玉ねぎが甘くって、パセリもっといっぱいあればよかったなー。

楽しいし

フォカッチャなら毎日焼いても全然苦になりませんなー♪

スコーンとかも焼きたいけれど、オリーブオイルと違ってバターって高級なイメージ＆おやつだから躊躇してしまいます。

ローズマリーとかバジルとか、早く乗っけて焼きたい

・・・そそ、３種ハーブ追加して種まいちゃってるの

いったい何種類、種まいてるのでしょー

中には成長されると困るのもある（何

あと他にも数品作りましたが、夫は具だくさんフォカッチャも食べてたのでそんな食べられないよねぇ（笑

カブとオイル漬けのトマトときのこのサラダ、お気に入りらしかったのでまた夫にはそれ。

ﾜﾀｸｼには、漬かったかおためしで、

酢漬けにしたレッドオニオン。

漬けたかったというより、保存したくてオンリー酢につけました。

甘酢に漬けてもおいしそう♪

塩もみしたカブと一緒にお酒の友。

若干まだ漬かりが浅いな～。

もうちょっとって感じか。

思ったとおり、色が綺麗でうれしい

本では普通の玉ねぎでしたが、普通の玉ねぎってほっといても結構持つよね？

本によると２～３週間保存できるみたいです、酢漬け♪

最初はこの色。

実家から小瓶５個くらいもらってきたのでますます冷蔵庫が瓶だらけになりそうかしら。

便利だね～冷蔵庫も保存食も

いったい私は、どこへ向かってるのでしょうか

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