木材とタコのカルパッチョ
あみにゃですこんにちわ。
昨日、またまたホームセンターに向かいまして。
突発的に買うのはやめた先日、帰宅後によく考えて・・・買うことにしまして。
すのこと木材４枚。
長さカットしてもらって８枚になってますが、ん～たったこんだけを配達してもらうのもなんだし、軽トラ貸してくれるけど久しく運転してないし、怖いなー。
で、チャリンコでなんとかもって帰りました
はっきり言って、無理があるギリギリの重さでした
家に着いてから部屋まで運ぶのも、持って帰るのも腕、ダルダル
これ以外どこにも買い物なんて行けるはずもなくまっすぐ帰宅、晩ごはんの支度
お刺身用のタコで。
タコとカブのカルパッチョ
奥には寄せ豆腐も乗っけてボリュームＵＰ。
タコはスライス、かぶもスライスして塩もみして水分を出し、きゅうりも乱切りにして塩もみしました。
さっぱりしてておいしかったです
あとは・・・
おいしそうに見えないけど、タコとオリーブとチーズもりもりの味噌おじやにしました。
パスタオムレツつくっちゃったのでご飯余りまくってたんですの。
少し食べようと思ってたんだけども
注いだら以外といっぱいあって、もう少しで表面張力まで使いそうな器ミステイク。
お刺身のタコ。
食べても美味しくないけどなんとなくもったいないこのびろーんって部分。
生姜の細切り、細切り昆布と、鷹の爪、ニンジン切ったものに、
酒とめんつゆと、タコ入れて漬けといて
寝る前に炊飯器にセットして
どうなるかお楽しみーってして寝ました（何
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昨日のランチ♪
あみにゃですこんにちわ。
やー天気が良いと活動的になりますな
一昨日くらいまで、なんだかもや～んとしててぱっとしない気分のことが多かったのだけれど、昨日くらいからまた元気になりまして（何
まずは昨日のお昼ごはん。
夫のお弁当から
いつもとかわらないんですけれどもね。
鶏肉のピリ辛味噌炒め煮、小松菜おひたし、切干大根、パスタオムレツ。
このオムレツ。
朝ごはんのパスタ 、ちょっと余っちゃいまして。
パスタっていうか、
調理済みで残ってまして。
毎度のことながら、乾麺ってどうもどれくらいで１人分なのかわからん。
量ればよいのだろうけれど、ちょっと面倒でねぇ
んで、欲張りなもんだから少ないと切ないから多め多めで茹でます。
素麺とかなら「あと数口で喰いきれる」って思うとするする食べられるんだども、何故かパスタはそうもいかない時も多々。
しかも冷やしてとっておくとか出来ないしのぅ。
で、野菜取り除いて卵にゴマや牛乳、砂糖、塩混ぜてオムレツにしました。
野菜で埋めてる左側は夫のお弁当に入りました。
奥のは夫のお弁当の残りの鶏肉。
うん♪
食べ応えあるし、意外といいかも
パスタグラタンとかにしても良いけれど、お弁当のおかずにもなるしこれはなかなか便利。
安心して多めに作ろう（何
御馳走様でした♪
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旬のお野菜もりもりスパ♪
あみにゃですこんばんわ。
今朝はパスタに致しました。
チャーハンとおんなじような感じで、作り始めたらノンストップになる行程なので短時間で出来て便利
バターとオリーブオイルを熱して、スライスしたズッキーニ、かぶ、アスパラ、エリンギ、小松菜とベーコンを投入。
ズッキーニとかぶは両面がこんがりするように炒めて、ほかの野菜にも火が通ったら、茹であがったパスタの茹で汁を加えてとろんとさせて、塩コショウで調味。
牛乳も加えて、パスタと和えて出来上がり～。
生クリームなんて高級品は使用しないので、さっぱり味で朝にも向いてます
２人分で、ズッキーニ１／２本、かぶ１個、小松菜１束、エリンギ１本、アスパラ２本・・・程度のお野菜摂取。
ベーコンは２人で１枚という（笑
とくにズッキーニとカブがおいしいです♪
ちょい面倒だけれど、両面ひっくりかえしてしっかり焼くのが水っぽくならずおいしいポイントかと。
昨夜、実は２１時から飲み始めたせいかぜーんぜん元気で、夫が寝た後も本読んだりしておきてちゃいまして。
眠ーーーー(*´Д｀)=зってなったのが１時過ぎ。
何を思ったのか、朝食にしたかったらしきメモがありました。
昨夜えっらい色のキッシュ に乗っけたゴルゴンゾーラ、朝も食べたかったらしく。
自分で読めませんでした
なんだか眠たくなると無理やりにでもメモ残したいらしい私。
野菜ソムリエの試験勉強 のときもわけわからんメモだらけ残ってたしのぅ。
昨夜食べようと思って、カットスイカも半額だったのゲットしてたの忘れてましたの！
夫が要らないっていうので・・・あまり好みじゃないみたいスイカ。
めっちゃﾜﾀｸｼ大好き
流しでいただきました（笑
ぽかぽかあったかくて暑いくらいだったのだけれど、こんだけスイカ食べたら寒くなりました
ごちそーさまでした♪
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チキンのスパイシー丼♪
あみにゃですこんにちわ。
昨日の夫のお弁当をＵＰ
鶏もも肉を皮から炒め、出てきた脂を半分くらいふき取って、砂糖、塩、醤油にレッドペパーと
クミンをパラリ
香りががらっと変わります
甘辛くきんぴらのような炒め煮の香りから、洋食のレストランのような本格的な香りに
オリーブオイルで炒めて塩ふったアスパラと一緒に乗っけ丼♪
きんぴらにも入れてみようかなー♪
ちょっぴり洋風にアレンジできそうです。
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アントシアニンｽﾍﾟｼｬｰﾙパンキッシュと魚介祭り
あみにゃですこんにちわ。
昨日は夫を見送った後、２～３時間ガーデニングばばぁになって勝手に疲労
夕方からお買い物へ
「時間決めてちゃっちゃとまわろう(｀・ω・´)ゞ」
って１件目で軽く予定を２０分オーバー
もういいや♪状態になり、２件目のホームセンターで・・・・・
２時間近くうろついて悩んでました
今、ベランダに置くガーデニング用の棚っていうのか、プランター置く台が欲しいのだけれど丁度よいサイズってなかなか無くて、ネットで探していいかもー♪と思うとべらぼうに高い。
妙に立派でなくても全然いいのにな～高さと幅さえ合えばそれでいいのっていう感じなので、買い渋っておりまして。
色々、ほんと色々見まくって一旦買いそうになったのだけれど、思いつきで買うのはちょっとやめといて出直す事にしました・・・。
外でてびっくりな暗さで
会社辞めてから、夜にスーパー行くことなんてなくなってたので帰りは久々に見る安売り
割引品ばかり買いあさって帰宅
夜２１時から調理し始めました
マグロのやまかけに
わさび菜のおひたし、ボイルエビのマヨマリネ風、南蛮エビのお刺身。
海老２種、むきまくって手ーかゆくなりました（笑
マヨマリネは、オレンジ酢とマヨ、塩でさっぱり
かつおのお刺身にも、ポン酢を調合。
酢に浸けておいたレッドオニオンと漬け汁、しょうゆにオレンジ酢！
酸っぱさがつーんと来なくって個人的にお気に入りでした
なんとなくビタミンっていうイメージでも
魚介ばっかり買って、夫がすんごい帰り遅かったらどうしよー
という心配はしてたのだけれど、半額などに勝てず。
比較的早く帰宅してきたので良かったー
そんで、ここからがまたしても適当創作。
使い道に悩むくせに、シーズンになると何玉か食べる紫キャベツ。
ざっくざく切って、バターとオリーブオイルでベーコンと一緒に炒めます。
相変わらずのまがまがしさ。
ちなみに、普通のキャベツなら半透明になったりして炒め終わりがわかりやすいのだけれど、こいつは非常にわかりずらいヽ(;´ω｀)ノ
若干、しなっとなるくらい（笑
牛乳、小麦粉、卵、粉チーズをよーーーくかき混ぜて。
グラタン皿にぎゅうーーーーーっと押しつぶしながら食パン敷き詰め。
まずこれだけでカリカリっとなるまで焼きます。
縮んじゃいまして。
炒めた紫キャベツとベーコンを乗っけ、卵とかかき混ぜたものを流し込み、別の日に買っておいて安かった
ブルーチーズもちょこっと乗っけてオーブンへ
焼きあがりーーー！
美味しそうにみえるかどうか微妙ですけれども（笑
紫キャベツのパンキッシュ風と名付けてみます。
美味しかったです！
押しつぶしたのでパンもカリッとして、キャベツも甘くって
普通のキャベツより水分が無くて歯ごたえばっちしなので、水っぽくならないだろうな～とやってみましたがお勧めです
味はね:*:・(￣∀￣)・:*:
まだ４枚くらいしか減ってないから、ほかに何作ろうかなぁ。
過去、ザワークラウト作って失敗したのがトラウマなのでザワークラウトにはする勇気がないしなぁ・・・。
そもそも何で買いたくなるんだろ
甘くておいしいので蒸しキャベツにするには持ってこいなんですけどね♪
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