激烈お勧め♪～厚揚げの角煮風とか

あみにゃですこんにちわ。

先日、スーパーで宝物を見つけたような気分にさせてくれました、

我が大好物の厚揚げ（大袈裟

これ、柔らかくて他の厚揚げより表面が薄いといいますか、がっちがちに固い厚揚げとは別格に好みのもの

この１枚２７０ｇもあるでっかい揚げが７９円くらいで売ってたんです(≧▽≦)

他に１枚利用したので、写ってるのは２枚ですが即、３枚かごに入れました

何作ろうっていうお目的はなかったんですが、何にでもなりそうだったのでほくほく♪

切干大根にも入れたり、そのまま焼いて食べるのも美味しいし、煮物にでもなんでも合いますし、ボリュームあるのにヘルシーなたんぱく質

ちょいと肉っぽくてこってりしたものが食べたくなり、冷凍庫にありました豚の脂身の多い肉をスライスしまして、

脂が出てくるまでじんわり炒めます。

いつも作ってる塩豚用の豚肩ロースの脂身部分だったり、バラ肉の極端に脂分だらけの部分は切り落として無精製のラードとして使うと旨みが

じーんわり、すんごいいいｶﾎﾘがしてきましたらば、

豚肉は焦げないようによけまして、厚揚げをズラリ並べて焼いてゆきます。

じゅわーーっと、音がしてきますけれど無視して放置（何

あまりひっくり返したりゴニョゴニョ動かしますと、厚揚げが崩れそうだったので♪

香ばしい香りがしてきましたら、大根投入。

鍋に結構厚揚げが張り付くので、ちょっと我慢して厚揚げずらさないように大根炒めます（笑

端っこでぐるぐる、大根に豚の脂がまわるように炒めました。

そこに、砂糖大さじ２～３程度、適量ニンニク醤油入れまして、ちょびっとしか残ってなかったので中に漬けこんでたにんにくと鷹の爪ごとイン(・∀・)

少しお水足して、ぐつぐついってきましたらば、厚揚げの底の方がはがれやすくなってきましたので上下反転したり横転させたりして厚揚げに味をしみ込ませます。

その間におつまみで、冷凍してあった柵のサーモン解凍したものとアボカドのお刺身♪

あ～、どちらもねっとり美味

少々煮詰めて、味がなじんだな～っていう風貌になったら完成

少し冷まして大根や厚揚げに味をしみこませて、

いただきますーーーーーテリテリ:*:・(￣∀￣)・:*:

ちょっぴり甘めに仕上げた、この豚のラードの風味と甘辛いしょうゆだれで煮詰めた揚げがうまーーーーい！

厚揚げなのでお腹いっぱい食べても安くてヘルシー



一緒に炒め煮した豚肉と一緒に食べても美味(*´Д｀)=з

最近の厚揚げレシピで一番の好みです

ついでにお勧め！（何

これ、いつもの激安スーパーに売ってる昆布さばカブラ漬けというシロモノ。

こんなに身が厚くって、でっかい鯖！

かぶら漬けってかいてありますけれど、脂のりのりでぶちんなシメサバみたいなお味！！！



これ２枚入って２９８円！！！

超リピート率高い鯖です

上の方は溶けてる商品並んでますけれど、底の方は冷凍の状態ものも売ってるのでいつもすぐ食べるようの解凍されたやつと、底の方から冷凍保存しておく用の２つ買っちゃいます。

何しろ溶かしといて切るだけでメインになれそうなメニューｗ

今日は何食べようかな～

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