『牛カツ♪』

あみにゃですおはよございます。

昨日は私的恒例行事につき、その前夜の準備から２時間半睡眠後、４時起床

そんでもって、昼間にも夜にも用事があり、起き続けること２１時間・・・。

ここ数日で一番の眠さを味わった日、充実しておりましたーｄ(*´∀｀*)ｂ

マニアックなキャラ弁にも喜んでいただけて何より

話は変わりまして。

我が家の肉好き夫、肉料理全般、大好きオトコなのですけれどもその中でもカツが大好きでして

カツなら何でも好きらしく、どちらかというチキンカツよりトンカツの方が好き？とか、そういう話をしておりました。

そんな中、はて？

そういえば、牛カツって聞いたこと無くない？！

レアでもよさそうな肉なのに、無いのかしら？！

それとも、揚げるのにはもったいない肉なのかしら？！

食べてみたいね！ということになりまして、

後日、格好のお肉発見し、ゲット！

大体がステーキ用なのに２枚で３９８円でも安いのですが、更に半額。

１枚１００円！

そして都合良いことにスジ切り済みのお肉。

仮に美味しくなくても固くはなさそう、そして調理方失敗しても良さそう！と、好条件揃い

溶き小麦粉にドライパン粉を用意し、牛肉には塩コショウ、その他もろもろ調味料で味付け。

筋は切ってあるお肉なので、ガンガンたたかなくても良いかな～と、ハンバーグみたいな感じに押しのばし縮み対策。

まんべんなくパン粉付けて、少量の油で揚げました

見た目は普通に美味しそう

そんでもって、カツっていうだけで大喜びな夫

若干他のお肉より、もともとのお肉が赤身なせいか黒っぽくあります。

お味は・・・・・・・おーーー！

豚や鶏のような甘さは少ないですが、ＴＨＥ　肉　！って感じで美味しゅうございます！

初めてのカツに夫、更に大喜び

どうやら北海道以外ではレストランでも見かけるメニューらしいのですが、ﾜﾀｸｼの知る範囲では見かけたことがありませんでしたので、ちょっとドキドキものでしたが、牛肉好きな方には美味しく召し上がれそうです！

スジ切ってあるので固くもならず、脂っぽくも有りません

高いお肉はやっぱり焼いて食べたいなって思ってしまうので、また該当するようなカツ向きな牛肉があったら
作成しようと思います

ご馳走様でしたー♪

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