マグロのあらが好き(人*´Д｀)

あみにゃですこんにちわ。

遅めのｽｰﾊﾟｰ徘徊、大好物です（何

必要なものっていうのがあまり無く、お買い物しながら安いもの見っけてから思いつくという便利脳なﾜﾀｸｼ。

最近、血合いではなくてあらが多く出回るようになりうれしい♪

骨の無い部分はテキトーに切って小麦粉まぶして、

ゴマ油とサラダオイルで炒めーの、

取り出して、同じく大根も香ばしく炒めーの、

合わせてオイスターソース、砂糖、醤油、一味、ゴマで調味♪

これがめちゃうまですのよー

マグロのあらの部分、コラーゲンがたっぷりでむっちりしてるんです

お肉大好き夫もこってり魚なら大満足で

実は安くて２パック購入（笑

骨まみれの部分は、茹でて灰汁をとってから生姜醤油で甘辛く煮ておりました。

でろーんとこんなに大きいのに、やっぱりコラーゲンで崩れません♪

皮の近くが尚更おいしいのです

煮汁ごと冷やしておいたので、煮こごり！

私は冷えた物食べるのが好物ですが、夫は何かしらあったかい方が好み。

そんでもって骨無しが好み（笑

見た目はひどいですけれど、本人の希望ですので

本当、面白いくらいに煮崩れないんです♪

今朝はまたマスターからめるかーどのベーコン頂いたので極厚に切ってベーコンレタスサンドに

少し早めに出勤してく夫、好物だと朝も少し元気だったっぽくて

それではﾜﾀｸｼも働いてまいりますー

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