らーめん共和国で、冷たいあんかけラーメン♪

あみにゃですこんにちわ。

先月、夫と旅行帰りの晩御飯にいただいたあらとんさんの海老混ぜそば と同時に気になっていたものを食してきました

こんなに奥にもお店があったのね！と思うほど、行ったこと無い裏側っぽいところにある初代さん。

お昼時も外れているのですが、お客さんはチラホラ入店なさいます。

荷物を入れるかごがあるのがうれしい

お水ではなく、季節がらなのでしょうか？！

麦茶なのもこれまたうれしい

注文しましたのは、８月末まで限定の冷製あんかけらーめん(しょう油味)　850円

思っていたより見た目が美しい

すごく薄切りですが、ぐんにゃりしていない人参やタケノコ、白菜も一枚一枚トッピングされていて丁寧♪

何より、写真では絶対ボイル海老冷凍してあるやつだろうなと思っていたのが

くるんと、「茹でました！」という形状な海老、歯ごたえも予想していたものと別物でうれしくなりました

海老だけでなくイカもやわらかくて歯切れよく

真中には豚のチャーシューではなく鶏肉の冷製、これも固くなくおいしい♪

やっぱり、あんかけで冷たいのというのはゼラチンしかありませんが、

このあんかけ、想像以上においしくてびっくり

しかもキンキンに冷たいので暑い日にうれしい温度＆お味。

アイディアだけでなくお味もここまでとは思ってなかったので小さく感動いたしました。

麺も冷水でしめているせいもあってか、噛みごたえも面白く冷たいあんとよーくからまってｳﾏｳﾏ

薄味好きのﾜﾀｸｼには少々塩味が強くもありましたが、おもしろい１杯でした

家でも冷製あん、作ってみようかしら♪

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