作っててよかったカポナータ♪

あみにゃですこんにちわ。

限りなくこんばんわに近いこんにちわだけれど、明るくなった最近ならまだこんにちわな気がします（何

昨日はキッチン片付けるの に疲労気味で、長引く風邪のせいもあり晩御飯に悩みましたのん。

・・・ま、悩んだなんて言いつつ、「あ」ってすぐ楽な方に考え付くタイプですが

最近、全然隙間の空かない冷蔵庫。

何でだろう？と考えてみるも、保存瓶がいっぱいなんだなー。

あとは、開けて無いペットボトル、飲みたい時に冷えてて欲しい！と、水、スポーツドリンク系、コーラ、豆乳、牛乳などが満載。

「ビール入れ過ぎなんでしょ(・∀・)」

って、言われそうですけれども、そこは問題なし。

ビールは常にパーシャルに満杯って決まってるのです（何

あとは、麺類の安売りを買いまくるクセが抜けて無いみたい。

今は勤めてないのだから、「急いで晩御飯つくらないと！」ってことがありませんのに、どうしても買っちゃうのん。

しかしマルちゃんの焼きそばが１２０円くらいだったのには萌えて、何も考えずつかんでました

あれは高いだけあって美味しい気がします♪

そんでもって、自分で漬けてる行者ニンニクと、ﾊﾟﾊﾟﾝが漬けてくれてた行者ニンニクの瓶が特大だってことかしら（笑

保存食だらけで、日配品が入るスペース狭いのね。

野菜室も、なんだかんだで一気にいっぱい。

保存食食べながら生きてるから、こっちも減らないのか！

と、いうことで、煮混んで野菜をﾓﾘﾓﾘ消費しようと。

こちらは完成品。

ナス２本、セロリ１本、ニンジン１本半、パプリカ２種それぞれ少しずつを切って

厚めにスライスしたにんにくと、オイル漬けのきのこをオイルごとぜーんぶ投入。

いー香りがしてきたら、野菜どばっと投入して、生のトマト２個ざくざく切ったのを投入。

ぐつぐつして、塩コショウで調味。

そろそろ食べきった方が良さ気な缶詰のセミドライトマトも２～４個と漬け汁もたっぷり入れて。

前日なので、おとといのよる作ってたものでゴザイマス。

これをフォカッチャに乗せて焼こうか？とも考えてたのだけれど、疲れたのでやめて、鶏肉を解凍。

ムネ肉だったみたいです（何

１ｃｍくらいの厚さに切って、オリーブオイルで表面焼いて、塩コショウして蒸し焼き。

もも肉がいいな～と思いつつ、また何も書かないまま冷凍してるもんで、「鶏肉」っていうことくらいしかわかりません

蒸し焼きにするとパサパサしなくておいしいです♪

カラフルなイタリアで買ったペンネを茹でて、あっためたカポナータ、粉チーズ乗っけてワンプレート

これだけでめっちゃ野菜がたっぷり食べられてすごいと思います！

くどいかな？と思いつつ食べてみると、フルーティーで全然さっぱり味。

すごいなマンマ

何処の料理かわかりませんが、なんとなく家庭料理っていうのはこういうのじゃないのか？と、ちょっとうれしくなりました。

一人で（笑

夫もめちゃご満悦でした

私はカポナータあっためた器でそのまま乗っけていただきました。

こう、全部ソースも頂きます！みたいなのが、またイタリアっぽいんじゃないかと。

料理本だけでなく、いろんなイタリアの本読み漁ってます。

高級イタリアンっていうのではなく、毎日食べたい・食べられるイタリア料理、作りたいなぁ。

これはﾜﾀｸｼだけ。

きのこのオイル漬けの保存瓶に、ウドのピクルスの漬け液を少し入れて、胡麻と砂糖と塩少々でドレッシングにして最後いただきました。

さっぱりあじでおいしい♪

他にはきゅうりともやしの炒め物と、揚げに納豆と長いも入れて焼いたやつも先に出しておりました。

日曜日（今日ね）、遊びに行くのかしら？と聞いてみると、連絡とり中だという夫。

「誰かから返事きたー(・∀・)？」

「まだー(´・ω・`)」

またしばらーく後。

「まだ誰も返事くれないのー(・∀・)？」

「それは禁句です（ ´(ェ)｀）」

と、ご飯食べ終わってﾏｯﾀﾘ中。

「＃＃さんとこ、今から行ってもいーい(〃∇〃)？」

とのことで、昨夜から先輩宅におじゃましとる夫でゴザイマシタｗ

遊べるうち、遊んでもらえるうちには好きなだけ楽しんだ方が良いと思います♪

そのおかげで、風邪薬で爆睡し、６時頃種と双葉たちをお外に出し、１０時近くまで汗びっしょりで眠らせていただきました！

新しい風邪薬も購入してきたし、明日から遅番だし、今夜も泥のように眠らせていただこうと思います

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