パン焼き焼き♪～先日のパンその２

あみにゃですこんばんわ。

第１回目のパンを焼いてから、お次は２種類焼いてみようと。

予想外に夫の帰宅が遅かったので、夜中の１～２時くらいに仕込んで次の日に焼いて味見 したパン。

前回仕込んでみて、私のかったパウンド型にはちょーっと生地の量が少ないよな～と思い、基本のレシピは変えず、仕込みの量を１．５倍に設定。

温度も低かったのを改良したくて、少し水の温度を高めに合わせて、材料量ってる間に下がる分を予想してみました。

しかも室温が１７度とさらに低かったので

あんまり急激に温度高くてもイースト達がびっくりするのかな？とか、わからんけど予想。

生地、練る前くらいに夫帰宅

ご飯と同じところで材料並んでてごめんよの図（笑

今回は似たような配合でくるみ入りも作ってみよう♪と

炒ったくるみを入れたものも作ることに。

こちらは本当は一晩寝かせないで焼いたほうがよさそうだったっぽいのね。

眠くなってきちゃったのでお試しでこいつも一緒に寝かせてみました。

次の日。

左のタッパのはよさげ

しかし、くるみ入りは怪しげな雰囲気

ふんわりもっこりしてなくて、ぶっつぶつ（笑

少々気持ち悪い表面でした

んで、焼いてみましたけど

膨らみません（笑

きっとイーストさんの活動は放置しすぎて過剰になったか、量が多かったのかなぁ。

次回、改良しよう！

あとは、もう眠くなっちゃってちょっとくるみが熱かったのかもしれない、生地に混ぜるときに

張り付いちゃってたので裏、真ん中ボロボロですけど、蒸しパンみたいな見た目だしねぇ。

胡桃の量も多すぎたのかも？？

もう片方は

室温でしばし置いて、

焼く前もほんわり、よさげなふくらみ加減

パウンド型は１つしかテフロンのやつ買ってなかったので、持ってたパイレックスのパウンド型で。

おぉぉ！

パンっぽいでしょ

切った中身も

気泡だららけっていうわけでもないし♪

油入れてないからか、ふんわりっていうパンではありませんが、しっかりした食べ応えのもっちりパンでございます

これからまたちょくちょく焼いてみたいなぁ

昔やったように、どったんばったん練らなくて良いし。

そそそ！

フードプロセッサーも購入しちゃったんだった♪

そちらはパンの道具そろえるより少し前、２０日に買ったんだけれどまだ未使用。

会社には切るためだけのフープロがあったので、家でも欲しいなって、ちょっと高めの機能いっぱいあるやつにしてみたのでした。

楽しみがいっぱいですわー

本格的なパン焼きの方々にはお粗末なものかもしれませんが、今のトコロ、色々やってみようかと思います

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