干した野菜入り♪タイカレーヽ(´∇`)ノ
あみにゃですおはよございます。
昨日もきっちり予告通りの帰宅な夫。
お部屋の模様替えにも満足していただいた様子
ﾜﾀｸｼも、予告通りのタイカレーを久々に晩御飯に作ることに致して居りました。
せっかくなので、彼らも使ってみましょうと。
ドライ化したナス、黄ピーマンに緑ピーマン。
チキンレッグは表面を焼き、圧力をかけておきます。
途中、圧力の下がったところでアクをとり、表面を焼いたゴロンゴロンと切った人参と玉ねぎも加え、再度圧力。
フレッシュな黄ピーマン、緑ピーマンとなすも炒め、黄以外はお皿によけておき、鍋に追加。
同じく、油でドライ化野菜たちを炒めます。
あまりの火の通りの早さに驚き
あっというまです。
水分がないからでしょうねー！
危なく真っ黒にするところでした
タイカレーペーストとドライ化野菜も追加して、少々煮込むところでサラダ作成。
３３農場の皆様が作った水菜。
この耐熱ガラスの容器、６９８円が４００円になっててものすごい悩んで悩んで購入
イタリアンドレッシングを作成。
振るとあんまり綺麗にみえませんが
ちょっとレモン汁多過ぎたか酸っぱいー
タイカレーの具、スーパーで珍しいもの見つけたので。
活〆鯛の白子だって
鮭の白子なら良く好んで食べてましたが、これ食べたことなかったので。
フライパンで表面焼いて、カレーのなべによけといたナスとピーマンと一緒に投入してみました。
完成
んー、久々のタイカレーうまー
辛い！
水菜はラディッシュと、２枚だけ残ってた大葉と赤ピーマンを刻んだものとドレッシング。
んー、酸っぱいｗ
辛さ調和するには良いかな～と、さっぱり味にしたつもりが超越して酸っぱかったです
鯛の白子。
「白子おいしいわ！！」
と、数度美味しいを繰り返した夫。
後、無言(・∀・)
辛かったようです( ´艸｀)
ドライ化した野菜。
黄ピーマン、こんなにしっかり戻って、甘みが強いです！
刻んで炒めたピーマンとは比べ物になりません。
ナスは、そんなに戻らないみたい。
緑のピーマンは、普通に切って炒めたのとわからなくなっちゃった様子。
トマトソース作る時とか、イタリアン系のものにどれも合いそうな印象です。
食後、しばらーくあとに清見オレンジとさがほのか。
これから果物もどんどん出てくる季節ですねー
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