ピリ辛チキンのソテー丼♪
あみにゃですこんにちわ。
本日は、カップ麺に頼ろうか悩みつつ昨日作ったお弁当
【本日のお弁当】
・玄米、インスタントお味噌汁
・チキンのピリ辛ソテー、ミニトマト、素揚げブロッコリーとなす
鶏肉は皮から焼くと自身の脂でカリッと焼けて簡単♪
脂が出てきたところで鷹の爪を投入。
和風に砂糖＋醤油にしようかなやんだけれど、今回はニンニク醤油のみに。
両面焼いたら器にとって、そこで醤油をかけました。
フライパンに入ってるときにかけて絡めても良かったのだけれど、その脂＋オリーブオイルで素揚げ野菜作りたかったのと、ソースに脂混じりたくなかったので。
すると、冷えた状態で
こういうジュレ状の綺麗なにんにく醤油ソースが出来上がります
鶏肉から出たコラーゲンでゼラチン質もむだなく摂取
それに、ご飯がしょっぱくなっちゃうのも防げ、お昼にレンジでチンして食べると程良く溶けて鶏肉に絡みます♪
焼くだけ、切るだけ、かけるだけのお弁当なのに豪華っぽく見えて素敵笑
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