イタリアが懐かしく。
あみにゃですおはよございます。
昨日、つれづれなるままにどうでもよい文章書きなぐって寝てしまったので未ＵＰだった晩御飯。
無駄に写真が多いので注意です！
携帯の方、特に
押して押してって、うざいと思います（笑
イタリアに関する本を読み漁ってるせいか、懐かしくってそれっぽいものを求める最近であります。
昨日読み終わったのがこの本。
たぶん、イタリアに行ってなかったら別に読もうともしなかった内容かもしれません（笑
あと１つ、一番書きたい最終日の記事を書いてないまんまなんですが
ここんところ、チョコレートばっかり食べてるからか、夫のニキビっぽいのが増えたように思うので前の野菜中心の食事もいっぱい入れても良いのでは？！と。
いつものように、なんとなーく、調理し始めます。
段々と目のこと意識しないでも良い感じになってきて、調子に乗って保護メガネなしで調理しようかな♪と、多めのオリーブオイルを熱し、ぶつ切り長ネギとアスパラ投入。
ばっちばち跳ねてきて、びびって
・・・・。
私が悪うございました
アスパラは根元まで柔らかいので１本まんまにしてみましたが、半分から下には切れ目を入れてます。
こんがり、じっくり焼きます。
いつもそうだだったような気もしますが、不親切にﾜﾀｸｼが調理してる順番に、説明入れようかしら
じっくり焼いてる間に、玉ねぎをみじん切りっぽく切ります。
耐熱のお皿に入れて、うるーくラップかけてレンジで１分くらいチン。
荒熱取るため、放置。
その間に、ニンジンも何となくひらひらーって、薄く切りたいなーと思い、ごそごそしてみたんですけども、やっぱり我が家にはピーラーってないんですの。
使わないからなんですけどね
んー、ちゃちゃっと、皮むくようにひらひらーにしてみました。
そしてどうしたいんだろう？と、とりあえず、バットによけて塩振って水気でも飛ばしてみます。
しばし放置。
その間に蒸し鶏を作るべく、鶏胸肉に塩すりこんでチン
こんがりしてきたので、何故かこのフライパンにぴったんこだった揚げ網にあげ、次の準備。
さっきの玉ねぎにツナ缶を入れます。
マヨ、にんにく醤油、こしょう、わさびを入れて混ぜ混ぜ。
青のりも入れてみました。
パセリのふりね
ぐっちゃり混ぜて置いときます。
あ、そう、茹で卵作ってました
蒸し鶏完成。
熱いので、これまたしばし放置。
その間に、こないだの長いもみたいな感じのはり芋（とろろ）卵芋 って書いてあった謎の芋を皮むいて縦４等分にして、片栗粉まぶして、オリーブオイルで焼きます。
フリットみたいに、カリッと。
こんがり♪
焼いてる間に、蒸し鶏切って、蒸したおいしい汁にしたしておきました。
しっとりしておいしくなります。
完成ー。
芋には塩、アスパラと長ネギにはツナソースをかけて、茹で卵にはカットしてオリーブペーストのっけて。
あ、書き忘れてましたけど、ニンジンは水気しぼってレンジでちょこっとだけチンしてそのまんまサラダに。
なんだかバランス悪い１皿になっちゃいましたけど、芋のせるまでは綺麗に見えたんだけどね
蒸し鶏別添バージョンだと、ちょっとは綺麗でしょ？（笑
夫がいたくお気に入りだった芋ー♪
さっくりした食感が長いもみたいで、でも加熱してるからホクホクもしてておいしい♪
塩だけでものっすごくおいしかったです
もっと芋あればよかったなー。
今度は長いもでやってみよう♪
この前に、浅漬け食べてたからかもしれませんが、蒸し鶏と野菜でお腹いっぱいって、夫。
ほー、と思ってたけれど、夜にお茶漬け食べました( ´艸｀)
私も食べたんだけどね
夫のはこれのしらす無しバージョンでした。
朝ごはんに続きますー。
１品ずつ作らないので、あっちこっちばらんばらんな動きしながら毎晩つくるごはんでした( ´艸｀)
こちらにクリック(ﾟДﾟ)｡_｡)ﾟДﾟ)｡_｡)ﾍﾟｺﾍﾟｺ
愛のクリック( )(` )(∀` )(´∀`)=зｱﾘｶﾞﾄｰ
