『最後の牛スジ煮込み』

あみにゃですこんばんわ。

真夏のあっつい日に、圧力鍋の蒸気を浴びるのはアレなんで

今日は牛スジを煮込むことにしたよ！

【本日の晩ごはん】

・牛スジの煮込み（今回は洋風）

・くるみとしらすとおくらのサラダ

・えだまめとかカシューナッツとかストリングチーズとか。

この牛スジ、なっかなか根性のあるやつでした。

いつも２度、圧力かけるんだけども、今回は３回かけたよ！

最初→１時間。

次→３０分。

で、ここで野菜入れて煮込もうとしたのにまだ固かったので

も一度圧力を。

もーやけになってさらに１時間くらいかけてやったわい

とろーりやわーくなって激ｳﾏでした

具は新たまねぎを一人半玉ずつ、にんじんもほぼ１／２本ずつ、

カブは大きいのを１／２こずつ。

牛スジのほかに、道産の牛すね肉も

くるみとしらすとおくらのサラダは、冷凍してあったしらすと

くるみを自然解凍しておいて、おくらも冷凍のものをレンジでチン。

冷まして、１／３くらいのサイズにカットしてまぜまぜ。

最後にうすーいめんつゆをまわしかけて出来上がり。

あっさりしていてｳﾏｰｲです。

いつも行き当たりばったりの味見なしなんだがさ。

明日からまた出勤ですのぅ。

もう玄米もセットしたし、常備菜もちょこっと作ったから

またがんばりますか

雑食生活Laboratry