ＣＡＶＡ

今夜は地元友達のお宅で、お好み焼きパーティーです。

山芋たっぷりのとても美味しいオコノミ～を、主が焼いて作ってくれるのです。

手土産に鶏の甘酢煮を作っていきます。

そして、お酒はお気に入りのスパークリングワインを。

スペイン産なので、ＣＡＶＡ（カバ）ですね。

ＣＡＶＡ（カバ（ヴァ））とは・・・

スペイン 産スパークリングワイン のこと。特に、カタルーニャ 地方（スペイン 北東部）での生産が盛ん。中身はシャンパン と同じ発泡ワイン だが、「シャンパン 」という名称はシャンパーニュ （フランス ）産でなければ使用が許されないために名付けられた。ワイン を寝かせるための洞窟 が語源 。

なお、スペイン語 には「ヴ」の音がないので、発音は「カバ 」でよい。

フレシネ・コルドンネグロは、お手頃な価格のうえに、辛口でも、フルーティさがあり、飲みやすくお気に入りです。