マシッソヨ! | ~Naturally~

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自然体で、心や体に素直な毎日を過ごしていきたいと思う日々について

私は全く韓流の波に乗りませんでしたが、(アンマリカンケイナイケド・・・

CALDIで冷麺の麺を購入したので、韓国料理風の晩ゴハンです。



<晩ゴハン>

具たっぷり冷麺

じゃがいもとイカの韓国風煮物



<簡単レシピ>

じゃがいもとイカの韓国風煮物


チューリップ赤材料(2人分): 

  じゃがいも大2個・イカ2杯・長ネギのみじんぎり(1/2本分)

  水(じゃがいもが3/4隠れるぐらい)

  豆板醤・コチジャン・ナンプラー


チューリップ赤イカはワタなどを取りカット。足先の方は切り捨てる

 (イカは皮を剥いだ方が柔らかい食感ですが、今日は

  面倒なのであせるそのまま)

チューリップ赤じゃがいもは一口大にカットし、数分水に漬ける


チューリップ赤水・昆布だし・じゃがいもを鍋にいれ、蓋をし茹でる
 (水はじゃがいもが被るぐらい入れてしまうと、グダグダになり、

  煮崩れやすいので、少し顔を出すぐらいに)


チューリップ赤じゃがいもがある程度柔らかくなったら、豆板醤・コチジャン
  
を入れて更に煮る


チューリップ赤イカを入れる前に、ナンプラー(もしくは醤油)で塩味の調整


チューリップ赤じゃがいもに味が馴染んだら、イカを入れる
 (イカはすぐ火が通るので、じゃがいもが煮あがってから鍋へ)

チューリップ赤イカに火が通り、味が馴染んだら、長ネギのみじん切りをいれ、

  蓋をし、蒸す。