ヌーベル・シノワ

ヌーベルシノワとは・・・

「西洋の食材を中華の技法で調理したり、

フランス料理 のように洋風の食器に料理を盛り付け、

コース料理のようにして1品づつ提供したりという中華料理」

のことらしい

上野の池之端にある、山中旅館にある古月 では、

個室で、ヌーベル・シノワを楽しめるという。

中華料理を食べたいと言う母と行ってきた。

案内された部屋では、
　 春らしい花が活けられ、

　　　　　二胡が奏でる音楽が流れてた。

にしんの自家製マリネ

　ホワイトアスパラの北京風大根餅添え 

ウズラの竹筒のスープ　　 　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　サワラと春野菜の香味あんかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　

アサリの和え麺

デザート


一杯分ずつ楽しめる茶器で出される烏龍茶

気のめぐりを良くするという養生茶からはじまる、

３月のティータイムメニューは、全８品。

養生茶を頂くと、身体がポカポカと温かくなるのがわかる。

お料理は、中華料理のこってりさは全く無い。

なんとも身体に優しい味わいだった。

個室でゆっくりと味わう贅沢なひと時、

驚くのは、これで３９００円というお値段。

なるほど、リピーターが多いのが納得である。

この日、私は実家に一泊。

普段と比べ、とてものんびりと過ごしたにもかかわらず、

なんだか早々と睡魔が襲ってきた・・・

この食事のおかげなのだろうか？

最近、花粉症で悩まされていた私がこの日はぐっすりと眠れ、

翌朝の目覚めが良かった気がする