チーズケーキを作りたいな。
そう思って炊飯器を開けてみたら、麦ご飯がまだ半分残ってる。
ご飯をどけたいけど、どうしよう…。
あ、そうだ！
ちらしずしを作っちゃおう！
でも、ちらしずしの材料なんてないよなぁ。
そう思いながら冷蔵庫と冷凍庫を見回してみたら——
ちりめんじゃこ🐟、小エビ🦐、イカ🦑、ニンジン🥕、ほうれん草🥬がありました。
これだけあれば、なんとかなるかも。
ご飯をチンして、酢と砂糖と塩もチン。
温かい酢飯をつくって、切るようにまぜまぜ。
ほうれん草を解凍して刻み、ちりめんじゃこ、小エビ、刻んだイカ、千切りスライサーで小さくしたニンジンを調味料・水と一緒にお茶碗に入れて電子レンジでチン。
あとは酢飯にまぜまぜするだけで——
シーフードちらし寿司の出来上がり。
あっという間にぺろりと食べちゃって、
気づいたらおかわりまでしていました（笑）
いかの香りが一番ふわっと広がって、
酢飯のおかげで食欲も戻ってくる。
食欲がない時でも、ちらしずしって食べやすいんだよなぁと実感しました。
こんな有り合わせの材料でも、
こんなにおいしいシーフードちらし寿司になるなんて。
思い立って作ってみて、本当に良かったと思う私でした。
え？何？材料知りたいって？
ご飯 2合
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
ほうれん草 30ｇぐらい
ニンジン 1/3本
ちりめんじゃこ 大さじ2
小エビ 大さじ1
イカ 1切れ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 電子レンジでチンしても材料が干からびない程度
30～50ccぐらいかな？
まぜまぜして3分チンしました。
お試しあれ🍚