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このblog、MY HOME MODERN INTERIORはズボラ主婦がマイホームを建て美しい家と美しい収納、丁寧な生活を目指しているblogです
はじめましての方はこちらから♡→自己紹介
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こんな暑い時期になってくると。
夕ご飯悩みませんか？？
我が家では旦那の仕事柄、外仕事なのでこの時期は夕ご飯も食べたく無いと言われるぐらい夏バテモードに入るので
食べたくないと言われようと無理してでも食べて貰わなきゃ仕事に支障をきたすので。
とりあえずサッパリした物を中心に夕ご飯を考える・・・
この日も買い物に行く前、頭を悩ませていた時になんと！天の助け
父の友達が最近ハマってる手打ち蕎麦を持ってきてくれた
しかも夕ご飯の3時間前に打ったばかりのお蕎麦
ざるに入れて無いけど（笑）
ざる蕎麦定食に決まり
使ってる器はセリアの重箱です
この日はBloomee LIFEさんのお花が2周目だったんですが、今回は和食にも合いそうなお花達が届けられました♡
過去記事→ワンコインで届くお花のある生活♡
打ったばかりの茹でる前のお蕎麦♡
大量のお湯で20秒茹でて氷水でしめれば良いだけー
暑くて長時間、料理したくないから嬉しい
お蕎麦のツユで一緒に食べれるように舞茸、大葉、かき揚げの天ぷらは揚げました
野菜とキノコだけだから天ぷらでもあっさり食べれました♡
付け合わせはササミの梅紫蘇和え♡
これも出来るだけ時短で作る為に器にササミ1本入れてお酒、醤油、チューブのニンニクおろし、塩胡椒入れてフンワリラップしてレンジでチン
（我が家は2人分なのでササミ1本ですが人数によって増やします♡）
（我が家は2人分なのでササミ1本ですが人数によって増やします♡）中まで煮えたらササミをほぐし。
酸っぱい梅干しの果肉を包丁で叩き潰し、刻んだ大葉とカイワレと塩揉みした胡瓜、ササミをレンチンした時に器に残ってるお汁をかけて和えるだけ
後は冷やして食べる時に出すだけ♡
酸っぱい梅干しで夏バテ防止にクエン酸♡
サッパリ頂けます
蕎麦ツユは、ちゃんとうずらの卵入れて♡
この蕎麦ツユの器に使ってるBormioli Rocco のタンブラーは↑ガラスで見た目も涼しげ♡
お値段も安いし♡
耐熱だからデザートだけじゃなくスープ器にも使えるし
今日は父の友達が持って来てくれた蕎麦ツユを使いましたが。
我が家では普段、ドレッシングや麺つゆは買わず。
その時1回、1回作るんですが。
理由は2人じゃドレッシングも麺つゆも使い切れず賞味期限切れになるからなんです
麺つゆなら、醤油＋味醂＋出汁の素＋水＋料理酒を混ぜれば出来る。
ドレッシングなら酢＋醤油＋擦り胡麻＋胡麻油＋砂糖1つまみで和風ゴマドレッシング。
↑に、ニンニクの擦りおろしと鶏ガラスープを少し加えて、サラダに韓国海苔かけるだけでチョレギドレッシング♡
和風ゴマドレッシングのゴマの代わりに玉ねぎの擦りおろしと味醂を入れると玉ねぎドレッシング。
↑の玉ねぎ擦りおろしに＋人参の擦りおろし混ぜると人参ドレッシング♡
またオリーブオイルにレモン加えて酢と塩とブラックペッパー入れてフレンチドレッシング。
と言うように家にある調味料で簡単に作れるのでその際にボルミオロッコのタンブラーが使えます
ドレッシングは全部タンブラーに入れてマドラーで混ぜるだけー♡
調味料の量はズボラなので適当に油と塩分控えめで入れます
麺つゆなんかは耐熱だからお鍋で作ってそのままタンブラーに分けて入れて冷蔵庫に冷やしておいたり出来るのでオススメ
食べる時にはガラス器もキンキンに冷えてるのでお素麺や冷たいお蕎麦を漬けて食べると、サッパリ冷たくて最高です♡
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旦那は手打ち蕎麦が相当美味しかったようで。
普段は「うん。美味しい。」
と一言漏らすだけなのに…。
この日は美味しいを連発
そんな日はよっぽど美味しかったんだろな
私が打った訳じゃないお蕎麦
「か…かき揚げも美味しいよ？」
」とお義理かのように後から付け足してました
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