最近、話題のバスク風チーズケーキ。
レシピを色々探して自分で焼いたみた。
焦げが魅力とか書いてるけど、やっぱり黒焦げは頂けないので、いい位にキャラメリゼした時でストップ。
2日冷蔵庫で寝かせてから試食してみたけど、、正解を知らないのでこれでいいのか？？
美味しいけど今までのニューヨークチーズケーキにちょいとキャラメル味がする程度？いいのか、こんな微々たる変化で流行るのかぃ？？
日にちは変わって今日、習っているパン教室でシェフがお店で売られてるバスチーを試食用に持ってきてくれた
やっと正解が分かった‼️
なめらか〜
これは好きだ‼️こりゃ流行るなっ。
頑張って研究してみよっ
