今日は、昨日の大雨と打って変わってギラギラした常夏な感じの暑さ
昨日夜に予定していた友人家族とのピザパーティーも雨で中止になってしまった。
昨日の日曜日は一ヶ月に一回のどらねこ 定例会がありました。
どらねこさんは、季節の食材で尾道の郷土料理を食べさせてくれるお店。
どらねこさんにはクーラーがありませんが、窓を全快すると天然の風と扇風機で心地よく汗も掻かなかった。
普段クーラーの部屋ばかりに居るのでとても健康的だった。
どらねこのオーナーのYさんは郷土料理を推進されています。
昨日の郷土料理は・・・・・まためちゃめちゃ豪勢で大量なのでびっくり！！
私の大好物な手作りの蛯子乗せのばら寿司、貝柱のカルパッチョ、しし唐をから揚げしてどらねこ特製無添加赤
味噌、トマトをくり抜いた中に小海老の入ったやさしい味のサラダ、あずまとアレンジしたアボカド乗せ、生ハム巻
き。
そして、そして・・・こちらも私の大好物！！小魚の空揚げ。
手作りの蛯子のばら寿司も含めて子供の頃、母がよく作ってくれていた懐かしい味。
昔にタイムスリップしたような料理の数々。
小いわしの空揚げ、インゲン豆といしかべりの空揚げ
見て見て！！
長瓜と茄子の漬物。これ歯ごたえがあって抜群に美味しかった！！
夏には欠かせない味。
どれもこれも丁寧に手が加えられていてやさしい味でした。
最後は昆布だしで海老のすり身とじゅんさいと三つ葉の上品な味のお吸い物
温かくておいしかった。
海老のすり身の団子には卵白が入っていたのでふわっとしてしっとりしてた。
あまりの量の多さに驚きながらもしっかり食べて大満足。