昨日はマクロビオティック勉強会 でした。
テーマは、シュガー･アディクト＆低血糖症
シュガー･アディクトとは・・・砂糖依存症という意味だそうです。
色々な依存症がありますが、依存症そのものに気付かないこともありますね。
どういう状態が低血糖なのか砂糖依存症なのか奥津さんのDVDで丁寧に学びました。
低血糖症の人の食事はどんなものを食べたら良いのか・・・・・
甘味を砂糖に頼るんじゃなくて、自然の野菜やフルーツ（ドライ含む）から取り入れることが
大切であることを学んだ。
野菜のスープ
人参、キャベツ、かぼちゃ、玉ねぎ
丸い野菜ばかりです。
甘味の強い野菜をコツコツ丁寧にみじん切りにして
お水だけでコトコト煮こんだスープが、身体の中に
沁み込んでいくようだった。
玉ねぎ、かぼちゃ、キャベツ、人参と重ねて
色がすごーく綺麗！！びっちさん家のオーガニック野菜だから余計に美味しい！！
天然酵母パンを豆乳と米飴とメープルシロップ半々で甘味をプラスした中に
浸して焼いたフレンチトーストが美味しかった。
あわとリンゴのスイーツ。
リンゴジュースとお水でコトコト煮こむだけ。これも身体にやさしく美味しい。
あわはあっさりとくせがなく上品で食べやすい。
抗酸化性は黒米やもろこしに次いで高く、肌荒れや日焼けした肌に効果が
あると言われるパントテン酸含有率は雑穀の中で一番。美肌効果を期待。
たまにでもいいからこういった食事をすると今まで口にしていた食べ物が
いかにドギツクて作られた味なのか確認できるよね。
身体だって喜ぶに違いない。