コロッケ

今日はお休みだったので
お家ご飯

旦那さんのリクエストに
お応えして
コロッケを作りました


こちらに
ご飯と
生しいたけとキャベツの
お味噌汁も作りました
コロッケは
玉ねぎとひき肉を炒める時に塩コショウをするんだけど、そこに隠し味でナツメグを少々入れるとコクが出て香り付けも出来ます
今日は小麦粉がなかったので、片栗粉で代用してみました
型崩れしなくて、なかなか良かったです

また、
ママに教えてもらったんだけど、

揚げ物をする時、
小麦粉→たまご→パン粉の順に付けますが、
その時のたまごにマヨネーズを少々入れる

早速隠し味でやってみました

すると、
コクが出て、
まろやかになりました
皆さんも是非お試し下さい