ボーンブロスとの出会い

「ボーンブロスを売りたい」

「もっと、いろんな人に知って欲しい」

そんな連絡をくださったのが

本間義広さん

クックピット株式会社の創業者

「ボーンブロス」

知りませんでした。

まずは、東京都足立区の会社訪問。

ボーンブロスとラーメンに賭ける

熱い思いを聴かせていただきました。

「これがボーンブロスを使った

ラーメン」

こちらもいただきました。

元々、日本食の板前さんだった

本間さん。

美味しいラーメンと出会ったことから

ラーメンの道に。

そして、スープ作りの大切さと

大変さを知り、

「なんとかしたい」

と、始めたのがクックピット株式会社

もっとも、そこまでのストーリーが

あります。これ読むだけでもかなり

興味深いです。

STORY - 業務用ラーメンスープといえばクックピット

こちらが本間さんの本です。

本間さんの思いが詰まってます。

夢と希望が湧いてくる一冊です。

ラーメンスープで世界を救う

ボーンブロスはダイエットにも良いらしい

腸内環境を都とえながら栄養補給する

いろいろ調べるといろいろ出てくる

「ボーン」は、骨でブロスは「スープ」

ということで、ボーンブロスをわたしも

研究中

まずは取り寄せた

ボーンブロススープbbroth【国産・無添加】３種類150g×7パックセット (1日半パック・2週間分)

国産で無添加

この言葉も響いた

本間さんの会社のスープはたくさんの

ラーメン屋さんで使ってもらっている

けれど、安心で良いものだからこそ、

もっともっと一般の家庭に浸透

させたいらしい・・・

使ってみて色々気づくことがある

確かに世界を救うかも

ボーンブロスを広めたくなった

家庭に浸透させるにはどうすれば

いいのか、今、わたしの頭の中の

かなりは、ボーンブロス

私がプロデュースのお手伝いを

させていただいています

発酵リトリートにこたわった

鹿児島の麹・発酵ホテル

こちらもよろしくお願いします

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麹・発酵ホテル（バレル・バレープラハ＆ＧＥＮ内） - 宿泊予約は＜じゃらんnet＞

あなご専門店「玉ゐ」

このブログは、私の備忘録で

書かせていただいています

参考になれば嬉しいです

吉本興業時代の仲間とランチで

ミーティングすることになった

そして、仲間が

「あなご好きなら良い店が

ありますよ」

と、教えてくれたのが銀座に

あるこのお店「玉ゐ」でした。

こちらが「玉ゐ」さんの人気の

メニュー「箱めし」

店も落ち着いていて、ゆっくり

話もできました。

» 箱めしのこと　日本橋　玉ゐ（たまい）| あなご専門店

最近は、ランチミーティングも

増えました。ランチミーティングは

時間を引っ張らない。

前後にも仕事が入れられると

いうことで、

タイムパフォーマンスも

コストパフォーマンスも良い

でも、人気のランチのお店は

予約もできない所か゜多い。

また、にぎやかすぎるお店は

ミーティングに向かない。

だからこそ、美味しくて、ランチでも

落ち着くお店を都内でどれだけ

知っているか。とっても重要です。

わたしがプロデュースのお手伝いを

させていただいています。

こちらもよろしくお願いします。

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麹・発酵ホテル（バレル・バレープラハ＆ＧＥＮ内） - 宿泊予約は＜じゃらんnet＞

活けイカが食べられる湯田温泉「らいが」

大谷ゆりこの備忘録です

＾＾

仕事で山口県の湯田温泉に

泊まりました。

「美味しいもの食べたいなあ」

と、「食べログ」で見つけたのが

こちらのお店、「らいが」。

イカ大好きな私のパートナーと

わたし

早速予約しました。

生簀から好きなイカを選べます。

そして、重さで値段が決まります。

納得したら調理です。

目の前で捌いてくれます。

「これが骨です」

とか

「ここは捨てます」

などの会話をしながら調理して

くださいました。ここまでくれば

エンターテイメントです。

お造りの出来上がり

足などは、後で天ぷらか

焼きにしてくれます。

美味しかったのはもちろん

料理の出し方などもいろいろ

楽しませていただきました

長州鶏焼鳥・泳ぎ活きイカ・手作り餃子　らいが | 山口湯田温泉

こだわりいっぱいのお店でした。

スタッフも気持ち良かったです。

また行きたいお店ができました。

お泊まりはこちらでした。

ゆっくりさせていただきました。

湯田温泉　ユウベルホテル松政

倉敷にある「アトリエ&サロン はしまや」

大谷ゆりこの備忘録です

＾＾

今回は、岡山県の倉敷で気になっていた

「アトリエ&サロン はしまや」

さんにお邪魔しました。

重要文化財の楠戸住宅の

築150年の米蔵を再生した空間(サロン) 

それだけでもワクワクします

しかも、ここで出される料理が

発酵にこたわっていると知って

「行くしかない」

と、伺いました。場所は倉敷の

美観地区にあります。

発酵調味料を使った料理や

麹を使った料理にこだわり

それらを提供されています。

atelier & salon はしまや

わたしたち夫婦は、せっかく

なので、人気のメニューの

発酵アフタヌーンティーを

予約して伺いました。こちらは、

2日前までの予約が必要です。

見た目も美しいです

それだけでなく、

「こんな料理もあるんだ」

「こんなスィーツも作れるんだ」

と、いろいろ勉強になりました。

こちらの広報やプロデュースの

お手伝いもさせていただいています。

よろしくお願いします。

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SAMURAI dos Premium Steak House八重洲鉄鋼ビル店

大谷ゆりこの備忘録です

＾＾

久しぶりに会う友人が

予約してくれたのがこの店

東京駅近くで隠れ家的

知る人ぞ知る店らしく

接待などにも使われるみたい

わたしたちは、ランチで利用

させていただきました。

選ばれる理由 | ステーキハウス | SAMURAI dos Premium Steak House

オフィスビルの中にあって

「この扉でいいのかなあ」

と、入口から緊張しました

全席完全個室みたいで

ゆっくり話ができます

コース料理を予約してくれて

いました。なのでサラダから

スタート。

何食べても美味しい

メインのステーキにご飯に

デザートまで楽しみました。

また使いたいお店です

当たり前だけれど、東京には

まだまだ私が知らないお店が

いっぱいあります。

こちらのホテルのプロデュースの

お手伝いをさせていただいています

よろしくお願いします

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南森町の「舵」でミーティング

 大谷ゆりこの備忘録です

＾＾

大好きな友人、社労士の

松井一恵さんと晩ご飯ミーティング

させていただきました。

お店は、松井さんチョイスの

南森町のイタリアン「舵」。

素敵なお店です。

舵 (南森町/イタリアン)

スパークリングワインから始めて

ご機嫌な2人でした。

まずは、前菜からスタート。

とにかく料理も美味しい。

いろいろ頼んだのですが

話に夢中になりすぎて

いつの間にか写真撮るのも

忘れてしまいました

こちらが松井一恵さんの

著書です。ベストセラーです。

この本のお手伝いをさせて

いただいたので、私にとっても

思い入れがある本です。

「ブラック企業」とゼッタイ言わせない 松井式 超！働き方改革 (KKロングセラーズ)

自分で言うのも何ですが、

めっちゃ良い本だと思っています。

何より松井さん、ありがたい。

私が、こちらのホテルの

プロデュースのお手伝いを

させてもらっていると知って

すぐに泊まりに来てくれた。

麹・発酵ホテル（バレル・バレープラハ＆ＧＥＮ内） - 宿泊予約は＜じゃらんnet＞

友情に感謝しています。

今回も、お互いの仕事が

どう広がるかという貴重な

ミーティングをいっぱいさせて

いただきました

霧島神宮の横にあるパワースポット山神社

大谷ゆりこの備忘録です

＾＾

意外と知られていないのが

霧島神宮の横にある山神社

ここは、知る人は知っている

パワースポットです

今回も仲間をお連れしました

霧島神宮の横を歩きます

「山神社」と書かれています

参道を行くと小さな祠が

あります。でも、なんかすごい

パワーを感じます。

願いごとを書くお札があります

そこに願い事を書きます

お札は半分に割れます

願い事を書いたお札は、神社に

納めます。そして、もう半分は

お守りにします。

今回は、これから新しい会社に

転職する若者を連れてお参り

しました。

こちらに地図などあります

【鹿児島】霧島神宮 九州有数のパワースポットに参拝！｜るるぶ&more.

神様はいる

私は、信じています

わた氏がプロデュースのお手伝いを

させていただいています

こちらもよろしくお願いします

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”［紹介］熊本へ行きます！（4/26）”

熊本へ元気を届けます！

＾＾

オリオンホテルモトブリゾート&スパ

一度、泊まってみたかった

オリオンホテルモトブリゾート

やっと、泊まれました

小市民のわたしは、チェックイン

からワクワクとドキドキです。

さすが、オリオンホテル

クラブウィングに宿泊すると

クラブラウンジでは、

朝10時から夜10時まで

オリオンビールが飲み放題

テンション上がります。

それだけでなく、冷蔵庫の

飲み物もフリードリンクで

しかも毎日補充してくれます

初めて泊まったのですが、

美ら海水族館も近いし

温泉もあって、大満足

また、泊まりたいホテルの

ひとつになりました。

オリオンホテル　モトブリゾート＆スパ

せっかくなので海辺を散歩

やっぱり、沖縄はいいです。

わたしの好きな場所です

ホテルや地域の広報やプロデュースの

お手伝いもさせていただいています。

なので、いろんな地域や場所や

サービスを知るのもわたしの仕事。

マーケティングに活かしています。

こちらは、そんなマーケテイングを

活かしてプロデュースのお手伝いを

させていただいているホテルの

ひとつです。

こちらもよろしくお願いします。

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那覇市で朝からやっている沖縄そぱの店「ススル」

沖縄に行くとやっぱり1度は美味しい

沖縄そばを食べたくなります。

那覇市で朝から沖縄そばが食べられる

お店を探していて見つけました。

「ススル」さん、朝7時から開いてます。

モーニング目にもありました。

何より美味しかった

こちらが「ススル」さんのページ

になります。食材にもこだわりを

持たれています。働いておられる

人も感じ良かったです。

また行きたいお店です。

メニュー

私たちが食べていると、

観光客風の男性が

「昨日も来たけど気に入ったから

また来たよ」

と、おっしゃって入って

来られました

ＨＯＴＥＬ　ＳＡＮＳＵＩ　ＮＡＨＡ　琉球温泉　波之上の湯

わたしがプロデュースのお手伝いを

させていただいている美と健康と

睡眠にこだわった「麹・発酵ホテル」

鹿児島空港から歩いて10分の場所に

あります。こちらもよろしくお願い

します。

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