恵比寿にある人気のラーメン屋さん。
できたばかりのときは長蛇の列ですぐ売り切れてましたが、最近は少し並ぶだけで入れるようになりました。
麺は中太と極太と選べます。
極太はまだ食べたことはないのですが、いつも通り中太にしました。
スープに厚めの脂の層が…。
鶏肉は親鶏なので固くて味が濃い目。脂の甘みなのかな。スープは甘みを感じました。
麺は中太ちぢれ麺。固め。
うどん並みの太さです。
美味しいけど、油が多めなせいかやや胃がもたれました。
今日もごちそうさまでした。
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