ゆで豚のごまにんにくソースかけ

日本VSカメルーンは、来週ではなく、6月14日
だったのですね。

訂正します。

さて、本日は、

『ゆで豚のごまにんにくソースかけ』

〔材料：4.5人分〕

　・豚ばら肉　　　200g
　　　　…半分に切る。
　・①
　　・しょうが　　10g
　　　　…包丁でつぶす。
　　・ねぎ　　　　1/3本
　　　　…ぶつ切りにして軽くたたく。
　　・酒　　　　　大1

　・②
　　・セロリ　　　1/2本
　　　　…筋をひいて斜め薄切りにする。
　　・キュウリ　　1本
　　　　…縦半分に切り、斜め薄切りにする。
　　・レタス　　　1/2個
　　　　…一口大に手でちぎる。
　　各々冷水に放す。

　（タレ）
　　　　…ねぎみじん切り2/3本分
　　　　…生姜みじん切り10g
　　　　…にんにくみじん切り1/2片分
　　　　…白胡麻　　　　大2
　　　　…醤油　　　　　2/5ｶｯﾌﾟ
　　　　…酢　　　　　　大1+1/2
　　　　…砂糖　　　　　大1
　　　　…サラダ油　　　大2
　　　　…ラー油　　　　少々

〔作り方〕

１．中華鍋にたっふりの水を煮立て
　　①を加え豚肉を丁寧に1枚1枚
　　ひろげながら入れる。
　　火が通ったら、ざるに乗せて冷ます。

２．②に豚肉を混ぜて、中央に盛り付け
　　トマトとレモンを飾りタレをかける。

これは、肉を丁寧に火を通すことと
なんといってもタレが決め手です。

さあ、いよいよ世界中がサッカーに一喜一憂する
ワールドカップが始まります。
楽しい日々が続きそうですね、、、

では、、、