一週間ぶりで書いてます。
サッカーワールドカップがいよいよ来週から
始まりますが、相変わらず勝てない日本チーム
の戦いぶりが気になるところですが、選手も
岡田監督も悔いの無い戦いをしてほしいと思います。
我々はただただ、応援するのみです。。。
さて、今日は、
『とうもろこしのスープ』と『水ようかん』です。
『とうもろこしのスープ』
〔材料：4人分〕
・スイートコーン缶詰
コーンクリームスタイル 1ｶｯﾌﾟ
・チキンコンソメ 1.5個
・卵 2個
…溶きほぐしておく。
・ハム 1枚
…みじん切りにする。
・あさつき 3本
…小口から細かく刻んでおく。
・スープ 4ｶｯﾌﾟ
・塩 小2/3
・こしょう 少々
・酒 大1
・水溶き片栗粉
・片栗粉 大1
・水 大1
〔作り方〕
１．中華鍋にスープ・酒・チキンコンソメを入れ
強火にかけ、煮立ったらスイートコーンを加
えて再度煮立ったら、アクを引いてこしょう
で味を整える。
２・水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ塩で
味を整え、スープ全体をかき混ぜながら溶き
卵を糸状にたらして流し込み、半熟状で火を
止める。
３．出来たら器に注ぎ、ハムとあさつきを散らす。
『水ようかん』
〔材料：4人分〕
・さらしあん 90g
・粉寒天 1袋
・水 2ｶｯﾌﾟ
・砂糖 200～250ｇ
〔作り方〕
１．生あんを作る。…①さらしあんに熱湯をたっふり入れ
混ぜて放置し、上水を捨て放置を
くりかえし、こす。
２．水に粉寒天を振りいて、なべ底を混ぜながら沸騰して
から2～3分煮る。
３．砂糖を煮溶かし、生あんを入れて、さらに煮る。
４．型に入れ、冷蔵庫で冷し固める。（型は水で洗って
ふかないでおく）
この2点は、実習での覚えがなく、頂いたレシピへ追記
があった部分も付け加えたので、半信半疑の感があります。
次回の実習で確認してみようと思う。
さて、来週、日本はカメルーンに勝てるだろか？
みんなで応援しましょう！！
サッカーワールドカップがいよいよ来週から
始まりますが、相変わらず勝てない日本チーム
の戦いぶりが気になるところですが、選手も
岡田監督も悔いの無い戦いをしてほしいと思います。
我々はただただ、応援するのみです。。。
さて、今日は、
『とうもろこしのスープ』と『水ようかん』です。
『とうもろこしのスープ』
〔材料：4人分〕
・スイートコーン缶詰
コーンクリームスタイル 1ｶｯﾌﾟ
・チキンコンソメ 1.5個
・卵 2個
…溶きほぐしておく。
・ハム 1枚
…みじん切りにする。
・あさつき 3本
…小口から細かく刻んでおく。
・スープ 4ｶｯﾌﾟ
・塩 小2/3
・こしょう 少々
・酒 大1
・水溶き片栗粉
・片栗粉 大1
・水 大1
〔作り方〕
１．中華鍋にスープ・酒・チキンコンソメを入れ
強火にかけ、煮立ったらスイートコーンを加
えて再度煮立ったら、アクを引いてこしょう
で味を整える。
２・水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ塩で
味を整え、スープ全体をかき混ぜながら溶き
卵を糸状にたらして流し込み、半熟状で火を
止める。
３．出来たら器に注ぎ、ハムとあさつきを散らす。
『水ようかん』
〔材料：4人分〕
・さらしあん 90g
・粉寒天 1袋
・水 2ｶｯﾌﾟ
・砂糖 200～250ｇ
〔作り方〕
１．生あんを作る。…①さらしあんに熱湯をたっふり入れ
混ぜて放置し、上水を捨て放置を
くりかえし、こす。
２．水に粉寒天を振りいて、なべ底を混ぜながら沸騰して
から2～3分煮る。
３．砂糖を煮溶かし、生あんを入れて、さらに煮る。
４．型に入れ、冷蔵庫で冷し固める。（型は水で洗って
ふかないでおく）
この2点は、実習での覚えがなく、頂いたレシピへ追記
があった部分も付け加えたので、半信半疑の感があります。
次回の実習で確認してみようと思う。
さて、来週、日本はカメルーンに勝てるだろか？
みんなで応援しましょう！！