＜第五回＞
今日から再開いたします。
今日は、私がよく作っているレシピを紹介します。
タイトルがそのまんまなので、何を作るのかはもう、お判りかと。。。
[材料：４人分]
・牛薄切り肉(切り落とし) 250g
・酒 小1
・醤油 小1
・玉ねぎ 1個(220g)
・プチトマト 8個
・生姜 1かけ
・ニンニク 1かけ
・油 大2
・ごま油 大1
（A）
・オイスターソース 大1強
・酒 大1
・醤油 大1/2
・砂糖 小1
［作り方］
１．牛肉 5cm幅に切り、酒と醤油を揉み込み
10cm～15分おく。
２．玉ねぎは横半分に切って8つのくし型に切る。
プチトマトは、ヘタを取っておく。
３．生姜とニンニクは薄切りにする。
４．鍋を油でなじませ、強火で３．を炒める。
香りが出たら牛肉を加えてほぐしながら炒め
肉の色が変わったらいったん取り出す。
５．４.の鍋にごま油を足し、玉ねぎを透き通るまで
炒め、プチトマト、(A)を加えてひと混ぜし、
牛肉を差し戻して味を馴染ませ皿に盛る。
かなりしつこい味に感じるかもしれませんが
ごま油と(A)の量を調節して好みの味にしてください。
では、次回をお楽しみに。。。
今日から再開いたします。
今日は、私がよく作っているレシピを紹介します。
タイトルがそのまんまなので、何を作るのかはもう、お判りかと。。。
[材料：４人分]
・牛薄切り肉(切り落とし) 250g
・酒 小1
・醤油 小1
・玉ねぎ 1個(220g)
・プチトマト 8個
・生姜 1かけ
・ニンニク 1かけ
・油 大2
・ごま油 大1
（A）
・オイスターソース 大1強
・酒 大1
・醤油 大1/2
・砂糖 小1
［作り方］
１．牛肉 5cm幅に切り、酒と醤油を揉み込み
10cm～15分おく。
２．玉ねぎは横半分に切って8つのくし型に切る。
プチトマトは、ヘタを取っておく。
３．生姜とニンニクは薄切りにする。
４．鍋を油でなじませ、強火で３．を炒める。
香りが出たら牛肉を加えてほぐしながら炒め
肉の色が変わったらいったん取り出す。
５．４.の鍋にごま油を足し、玉ねぎを透き通るまで
炒め、プチトマト、(A)を加えてひと混ぜし、
牛肉を差し戻して味を馴染ませ皿に盛る。
かなりしつこい味に感じるかもしれませんが
ごま油と(A)の量を調節して好みの味にしてください。
では、次回をお楽しみに。。。